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Menos muertes tempranas y mejores resultados de incubabilidad con el nuevo programa de incubación

En Petersime nos replanteamos continuamente el proceso de la incubación comercial mediante el estudio de la naturaleza. Eso también significa que mejoramos de manera constante los programas de incubación para nuestras máquinas según los resultados de dichos estudios. Nuestras conclusiones principales recientes demuestran que es beneficioso ventilar la incubadora al principio del ciclo. Como parte de nuestra atención al cliente, los programas se actualizan para optimizar sus resultados de nacimiento. 

Una entrevista con el Experto en Incubación Roger Banwell

¿Por qué comenzamos esta investigación?

Durante el desarrollo del sistema Re-Store, y en ensayos de campo recientes con los equipos de incubación Operational Excellence más modernos, detectamos una tendencia pequeña pero significativa. El rendimiento general aumentaba de manera constante, pero a menudo registrábamos pequeñas diferencias negativas en un área del desarrollo embrionario. Observamos que, dependiendo del tiempo de almacenamiento y de si los huevos habían recibido el tratamiento Re-Store, podía producirse una mayor mortalidad embrionaria muy temprana. Aunque no eran amplias, las diferencias en las pérdidas en 24/48 horas podían variar del 0,2 al 0,45 %. Esto puede parecer insignificante, pero en una planta de incubación con una producción semanal de 1 millón de pollitos, ¡estaríamos hablando de hasta 4.500 pollitos! En colaboración con la Universidad de Ankara hemos organizado un programa de investigación para profundizar en este fenómeno.

¿Qué causa estas muertes tempranas?

En el momento de la puesta, los huevos contienen una cantidad de CO2. Cuando se almacenan en una sala fría de almacenamiento, los huevos expulsan lentamente este CO2 inicial al entorno. Durante la primera fase de la incubación, las diferentes concentraciones de CO2 desempeñan un papel importante en las características de la albúmina y en el desarrollo embrionario.

Las principales conclusiones de este programa de investigación muestran claramente que la albúmina del huevo pierde acidez a la misma velocidad que el huevo almacenado expulsa el CO2 acumulado a través de su cáscara porosa. Existe una relación directa entre estos dos factores. En las primeras etapas del desarrollo embrionario, es fundamental que la transición del pH de la albúmina no se ralentice. Si esto ocurre, el CO2 no puede escapar lo suficientemente rápido y la albúmina pasa a ser demasiado ácida, lo que puede detener el desarrollo en esta delicada fase y causar una muerte muy prematura.

¿Qué podemos hacer para evitar que esto ocurra?

Como hacemos habitualmente, hemos buscado la solución en la naturaleza. El tratamiento Re-Store solucionará este problema porque imita la actividad de construcción de la nidada de la gallina madre. Mediante el calentamiento intermedio de los huevos durante un breve periodo de tiempo mientras están almacenados, estos liberan un grado del CO2 almacenado similar al que liberarían bajo una gallina que va y viene del nido.
Sin Re-Store podría lograrse el mismo efecto si se ventilara la incubadora durante un breve periodo de 12-24 horas inmediatamente después del periodo de precalentamiento.

Esta ligera ventilación es también una medida de seguridad adicional contra los posibles daños causados por los restos de las fumigaciones. Esto no cambia el hecho de que se debe prestar atención en todo momento para realizar un buen tratamiento de fumigación y la extracción completa del fumigante durante este proceso continúa siendo fundamental.

¿Significa esto que la incubadora no es una cabina cerrada durante este tiempo?

Sí, pero es importante que vuelva a hacer funcionar la incubadora como una cabina sellada después de este breve periodo de ventilación pasiva. Verá cómo los niveles de CO2 se estabilizan a un nivel inferior y comienza la fase de meseta. Cuando los embriones en desarrollo hayan crecido en los huevos y produzcan niveles notables de CO2, verá que la máquina ventila de nuevo.

Como parte de la continua asistencia al cliente de Petersime, el programa de incubación estándar más actual disponible cuenta con este breve periodo de ventilación de manera automática, como se muestra más adelante. Descárguelo desde el sitio web de servicio técnico y cárguelo en sus incubadoras para optimizar sus resultados.