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Principios de la incubación de carga única (3)

Part 3: Optimice el rendimiento de incubación controlando la pérdida de peso La incubación de carga única permite el control preciso de la pérdida de peso, lo que hace mejorar la calidad del pollito. Mediante la observación del proceso de incubación natural de una reproductora, los expertos en incubación de Petersime determinan las condiciones ideales para el desarrollo de los embriones en las distintas etapas. Con la tecnología Embryo-Response Incubation™, se pueden controlar estas condiciones de forma precisa, por lo que se mejora el rendimiento general de las plantas de incubación.  

Roger Banwell, Director de Desarrollo de Incubación de Petersime nv

Calidad del pollito

En la industria de la incubación de hoy en día, la incubabilidad y la calidad del pollito son igual de importantes. Grandes cantidades de pollitos no siempre se traducen en grandes beneficios. La calidad del pollito y el subsiguiente rendimiento post-nacimiento suelen marcar la diferencia entre pérdidas y beneficios.

La temperatura siempre será el elemento clave en términos de incubación. Sin embargo, también está ampliamente aceptado que la pérdida de peso de los huevos es un factor vital para una buena calidad, viabilidad y rendimiento post-nacimiento del pollito.

Pérdida de peso en incubación de carga múltiple

En la incubación de carga múltiple, los valores de temperatura, humedad y ventilación se mantienen fijos, debido a que existe una mezcla de huevos en distintas etapas de la incubación, tal como se muestra en la imagen siguiente. 

Dado que se conoce el riesgo potencial de que se den niveles altos de CO2 durante ciertas etapas del desarrollo embrionario, el rango de ventilación se ajusta en un nivel alto. Por tanto, los objetivos de pérdida de peso se fijan en el extremo superior del rango tolerable. Como el coeficiente de ventilación es alto, se requiere humidificación para prevenir el exceso de pérdida de peso. 

Esto supone una desventaja clara de la incubación de carga múltiple, ya que la humidificación artificial crea diferenciales de temperatura y aumenta el riesgo de contaminación. Por consiguiente, debería mantenerse al mínimo. El uso de humidificación artificial continúa a lo largo del ciclo de incubación para evitar la deshidratación de los pollitos.

Pérdida de peso en la incubación de carga única

La llegada de la incubación de carga única ha traído libertad para obtener una pérdida de peso óptima con un perfil específico. La única restricción es evitar ciertos niveles de CO2 en las etapas clave del desarrollo embrionario.

Para determinar el perfil óptimo de la pérdida de peso, hay que observar e imitar la acción de la reproductora en cría. El registro de la actividad de la reproductora muestra las distintas etapas siguientes:

  • 0 - 36 horas: El volteo y el calentamiento rápidos de los huevos dieron como resultado un calentamiento uniforme y la liberación del CO₂ almacenado.
  • 37 - 216 horas: La gran atención prestada al nido dio como resultado el mantenimiento de una temperatura homogénea y la limitación del intercambio de gases y fluidos.
  • 217 - 468 horas: Una gran reducción del tiempo que la reproductora está en el nido con controles puntuales de la temperatura, así como la disminución del volteo y la reubicación de los huevos, dieron como resultado un aumento del coeficiente de intercambio de gases y fluidos.
  • 433 - nacimiento: Actividad limitada hasta que el primer pollito emite un sonido (entrada a la cámara de aire). A continuación, mucha atención de la reproductora en el nido y envío de estímulos a los otros huevos de la nidada. 

El siguiente paso ha sido imitar las condiciones que la reproductora crea en el nido dentro de una incubadora. Este proceso dio como resultado un perfil de pérdida de peso que era igual al perfil de pérdida de peso natural. Este perfil se muestra en la siguiente imagen como «Perfil de pérdida de peso con incubación de carga única».

La incubación de carga múltiple da como resultado un perfil de pérdida de peso lineal, puesto que la humedad se mantiene constante durante los ciclos de incubación. En la incubación de carga única, la pérdida de peso se mantiene al mínimo durante la primera mitad de la incubación y aumenta durante la segunda mitad de la incubación. Esto da como resultado un perfil de peso no lineal, como ocurre en la naturaleza. 

La pérdida de peso en el momento de nacer es siempre un elemento clave. Cuando se utiliza el perfil de peso no lineal, ya no se necesita el objetivo del 12 % de pérdida de peso en la transferencia. Resulta más eficiente y eficaz utilizar las nacedoras sin humidificación artificial durante las primeras 36 a 48 horas y lograr una pérdida de peso adicional en esta etapa. Este proceso se muestra en la imagen de más arriba, donde se puede ver claramente que se obtiene más pérdida de peso en la nacedora con incubación de carga única que con incubación de carga múltiple.

Sólo durante el periodo de espera de los pollitos, cuando la mayoría de pollitos han nacido, hay una necesidad potencial de humidificación artificial.

Embryo-Response Incubation™

El sistema Embryo-Response Incubation™ de Petersime imita el proceso natural de la incubación. Esta metodología no necesita humidificación artificial hasta el momento del nacimiento y garantiza los niveles naturales de intercambio de gases para el desarrollo vascular y la estimulación del nacimiento.

No cabe duda de que la tecnología Embryo-Response incubation™ permite aumentar la incubabilidad y mejorar la calidad de los pollitos. No obstante, este método necesita un cambio de mentalidad por parte de los usuarios de carga múltiple tradicionales. Mientras tanto, esta tecnología ha demostrado claramente su valor y su contribución a la industria de la incubación.

El sistema Dynamic Weight Loss System™ de Petersime supervisa y controla automáticamente la pérdida de peso de los huevos durante la incubación.

Conclusión

La pérdida de peso de los huevos es un factor importante para la calidad, la viabilidad y el rendimiento post-nacimiento del pollito. Al imitar el proceso de pérdida de peso natural, se obtiene un perfil de pérdida de peso no lineal sin la necesidad de humidificación artificial. La tecnología Embryo-Response Incubation™ de Petersime ajusta los parámetros de incubación automáticamente para crear el entorno óptimo dentro de la incubadora. El resultado es un indiscutible aumento de la incubabilidad y la calidad del pollito.