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Principios de la incubación de carga única (4)

Part 4: Optimice el rendimiento de incubación controlando el CO₂ Durante la incubación, los embriones consumen oxígeno (O2) y producen dióxido de carbono (CO2). Con la incubación de carga única, puede aplicarse un perfil de ventilación de CO2 controlado en lugar de ventilar a un ritmo constante. Con ello se mejora la calidad de los pollitos y el posterior rendimiento post-nacimiento.   

Roger Banwell, Director de Desarrollo de Incubación de Petersime nv

¿Es el CO2un subproducto de la incubación?

Tradicionalmente, el CO2 se ha considerado un mero derivado durante la incubación y un producto tóxico en ciertas fases del desarrollo embrionario. El grado de susceptibilidad de los embriones a daños por CO2 varía durante el periodo de incubación.

En la incubación de carga múltiple, siempre habrá algunos huevos en una fase de sensibilidad al CO2 elevada. Por ello, el único enfoque seguro es mantener niveles bajos de CO2 durante todo el ciclo de carga de la incubadora mediante una ventilación suficiente.

Con la introducción de la incubación de carga única y las consiguientes investigaciones de optimización, se han aumentado considerablemente los conocimientos sobre la función del elemento CO2. El razonamiento de que el CO2 es únicamente un derivado potencialmente peligroso que debe mantenerse en unos límites seguros ya no es válido.

Mirar a la naturaleza

Al igual que con Embryo-Response Incubation™, la mejor orientación es mirar al proceso de incubación natural.  El mejor modo de comprender el transporte de gas es pensar en términos de presión parcial a la hora de replicar el índice de intercambio experimentado por el embrión en desarrollo en el nido.

En una incubadora comercial, el espacio de aire libre circundante y el elevado índice de movimiento del aire no pueden representar, de ningún modo, las condiciones del nido. Sin embargo, si se ajustan las presiones parciales de los diferenciales gaseosos y líquidos, pueden replicarse las condiciones para el embrión en desarrollo.

El COinfluye en la tasa de crecimiento

Numerosos estudios han identificado el modo en el que los niveles variables de CO2 durante las fases de desarrollo embrionario de la incubación tienen un efecto directo en la calidad de los pollitos y en el consiguiente rendimiento post-nacimiento. El siguiente gráfico muestra el modo en que la curva de crecimiento de una granja puede verse influenciada por diferentes niveles de CO2 durante la fase de desarrollo embrionario.

Al aplicar el nivel correcto de CO2 durante la incubación, el rendimiento post-nacimiento puede optimizarse según los pesos objetivo. El crecimiento óptimo depende de los requisitos específicos del cliente.

Ventana de nacimiento

El perfil de CO2 no sólo influye en la tasa de crecimiento del embrión, sino también en la ventana de nacimiento. En una incubadora de carga múltiple, la necesidad constante de ventilación, calefacción y refrigeración genera un intervalo de temperatura amplio. Como resultado, la incubación de carga múltiple crea una ventana de nacimiento considerablemente amplia.

Es posible reducir considerablemente esta ventana de nacimiento aplicando niveles de CO2 adecuados durante las distintas fases del proceso de nacimiento. De nuevo, esto está inspirado en el proceso de incubación natural. Es posible replicar la atención de la reproductora durante el proceso natural de nacimiento. Así, se crean las condiciones de nacimiento óptimas debido a que en el nido se encuentran presentes los mismos estímulos.

Resumen

La incubación de carga única permite un control preciso del nivel de CO2 durante la incubación. De esta forma, el CO2 pasa a ser una herramienta para optimizar el proceso de incubación en lugar de un derivado. Aplicar un perfil de CO2 correcto mejora la calidad de los pollitos y el posterior rendimiento post-nacimiento, lo cual permite una ventana de nacimiento reducida.