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¿Qué sucede durante el proceso de incubación? Cómo funciona Synchro-Hatch™

Gracias a las tecnologías disponibles actualmente, el proceso de incubación está regido por los desarrollos biológicos del embrión, con una ventana de nacimiento estrecha y mejores resultados finales. En este artículo le explicamos qué ocurre durante el proceso de incubación y cómo Synchro-Hatch ™ guía a los pollitos hasta el nacimiento. 

Artículo de Frank Verschuere y Roger Banwell, Especialistas en Incubación de Petersime

Nacimiento basado en las etapas biológicas del pollito

Tradicionalmente, los gerentes de las plantas de incubación controlaban el proceso de incubación basándose en los horarios. Los gerentes experimentados lograban buenos resultados, pero estos no eran siempre sistemáticos. Gracias a los sensores y software modernos, el proceso de incubación ya no se basa en el cronograma, sino en las señales biológicas que emiten los pollitos que se están incubando. De esta manera, se logran resultados mejores y más sistemáticos.

Las etapas de la incubación

Una tecnología que puede prestar atención a las etapas biológicas y adaptar el entorno a las necesidades de los embriones durante la incubación es Synchro-Hatch™, patentada por Petersime. El punto de partida es una nacedora cargada con huevos de características similares, que se incuban en máquinas de carga única muy homogéneas. Así, se logra un lote de embriones uniformes que se encuentran en la misma etapa biológica.

Synchro-Hatch™

Synchro-Hatch ™ reduce la ventana de nacimiento y mejora la calidad del pollito

Los resultados de trabajar con tecnologías nuevas son significativos. Synchro-Hatch™ reduce la ventana de nacimiento entre cuatro a seis horas. Cuanto más estrecha sea la ventana de nacimiento, más uniformes serán los pollitos, mejorando tanto la productividad como el bienestar.

Synchro-Hatch™ reduce la ventana de nacimiento… 

y logra pollitos uniformes

Una gran cantidad de ensayos internos e investigaciones en plantas de incubación comerciales muestran que los pollitos de un día
 

  • son significativamente más uniformes
  • son generalmente tranquilos pero activos, y responden cuando se los estimula
  • tienen un aspecto más fuerte y más robusto
  • un mayor peso corporal
  • mejores índices de conversión alimenticia
  • menores tasas de mortalidad postnacimiento
  • mejor eficiencia en los mataderos
  • una producción total de carne más alta al final

               

Synchro-Hatch ™ reduce la mortalidad postnacimiento general de los pollitos en las granjas

¿Cómo funciona Synchro-Hatch™?

Synchro-Hatch™ le da a los embriones las mismas señales y estímulos que experimentarían por parte de su madre en la naturaleza y ofrece condiciones óptimas para el nacimiento. En la naturaleza, el ave madre no se sienta a mirar cómo se produce el nacimiento, sino que interviene e interactúa durante todo el proceso. En la fase del nacimiento, regresa al nido y se sienta sobre los huevos durante la mayor parte del tiempo para guiar a los pollitos en el nacimiento. Esto afecta la velocidad de difusión de gases, el intercambio de humedad y la disipación de calor durante las cuatro etapas del nacimiento.

Es incorrecto decir que Synchro-Hatch™ retrasa u obliga a que ocurra el nacimiento. Lo correcto es que Synchro-Hatch™ le da al pollito las mismas señales y estímulos, y lo guía de la misma manera en que se esperaría naturalmente en el nido de la madre. Por lo tanto, ofrece condiciones óptimas y más naturales de nacimiento.

La tecnología utiliza dos principios de detección para detectar la evolución del nacimiento y hasta dónde ha progresado:

  1. el momento del picaje interno y
  2. la detección del pico de humedad.
     

¿Qué sucede durante el proceso de incubación?

1.  Los embriones se ponen en posición

  • La temperatura y el COse incrementan para sincronizarse con el picaje interno

2.  Picaje interno

  • Synchro-Hatch™ detecta el momento del picaje interno
  • Ahora, los embriones controlan todos los cambios
  • Primera señal biológica para que Synchro-Hatch™ modifique automáticamente el programa
  • Se baja la temperatura y el CO2

3.  Picaje externo y los pollitos salen del cascarón

  • Synchro-Hatch™ detecta un pico de humedad que indica la cantidad de pollitos nacidos
  • Se aumenta la temperatura y el CO2

4.  Recuperación

  • Los pollitos recién nacidos se recuperan y se secan
  • La temperatura y el CO2 se bajan y se incrementa la ventilación

 Synchro-Hatch™ adapta los niveles de temperatura y COautomáticamente para guiar a los pollitos en el nacimiento. Los horarios pueden variar y son controlados por los pollitos que se están incubando.

Tratamientos naturales durante las etapas delicadas

Al comprender mejor el proceso de incubación y la interacción entre la gallina y los embriones, podemos proporcionar tratamientos naturales a los embriones en las etapas delicadas, con un efecto duradero. Dejar que los pollitos decidan cuándo están listos para avanzar a la siguiente etapa de la incubación mediante sensores y tecnologías modernas ha demostrado ser la manera más sistemática y segura de alcanzar una ventana de nacimiento estrecha y pollitos uniformes de calidad óptima. Ahora podemos brindar las condiciones óptimas para guiar a los pollitos en el nacimiento sin basarnos en el tiempo sino en las señales biológicas reales que emite el lote de pollitos.

Lista de control para un uso óptimo de Synchro-Hatch™
 

  • Mantener los lotes de huevos lo más uniformes posible, con diferencias limitadas de líneas genéticas, edad del lote, tiempos de almacenamiento y fertilidad

  • Asegurar condiciones de almacenamiento buenas y homogéneas

  • En caso de almacenamiento prolongado, restaurar la fertilidad de los huevos con BioStreamer™ Re-Store, lo que también aumentará la uniformidad

  • Comprobar si los huevos provienen de una granja con buena gestión, por ej., si tienen tiempos de recolección adecuados y buenas condiciones de almacenamiento

  • Utilizar una sola línea genética para un rendimiento óptimo

  • Utilizar una incubadora con condiciones muy uniformes, por ej., Petersime BioStreamer™

  • Seguir el patrón correcto de carga y transferencia para agrupar lotes de huevos

  •  Una máquina completamente cargada garantiza un flujo de aire óptimo