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Evaluation de la qualité des poussins et perfectionnement de l’incubation (5)

Partie 5 : Analyse du bec et des pattes Apprenez comment améliorer la qualité de vos poussins en analysant leur bec et leurs pattes. 

Par Frank Verschuere, Département de Développement de Couvoir, Petersime nv

L'optimisation de la qualité de vos poussins est essentielle pour leur donner le meilleur départ possible afin qu'ils atteignent leur potentiel génétique. Qu'il s'agisse d'intégrations complètes ou de fournir au marché des poussins d'un jour, les objectifs sont les mêmes. La performance post-éclosion bénéficie directement des intégrations, tandis que les couvoirs indépendants veulent offrir les meilleurs poussins.

Les gros volumes que nous gérons dans les couvoirs commerciaux font que nous devons examiner l'aspect général des poussins. Cependant, un nombre important de poussins présentant des problèmes de bec ou de pattes doit faire l'objet d'une analyse approfondie.

En quoi le bec est-il important ?

Le bec est vital pour le bien-être physique, car il sert à respirer, boire et saisir la nourriture. Il doit être sain et complètement formé. Si le poussin mange à la ferme et qu'il joue ou bouge son bec comme s'il allait piailler, c'est bon signe. Si le bec est abîmé ou cause une gêne, l'oiseau réduira cette activité. Les narines doivent être propres et ouvertes de sorte que le poussin puisse respirer normalement.

Problèmes de bec courants

Des points rouges ou foncés sur les narines indiquent que la température dans l'éclosoir est trop élevée ou que le poussin s'est débattu pour sortir de sa coquille, à cause d'une perte pondérale insuffisante.

Les becs croisés sont souvent héréditaires ou causés par une infection virale. Les poussins présentant un bec croisé doivent être enlevés, car ils seront incapables de vivre confortablement à la ferme.

Poussin avec des points rouges sur les narines 

Poussin ayant les narines propres, saines 

En quoi les pattes sont-elles importantes ?

Les poussins ayant des pattes saines peuvent se déplacer librement, chercher à boire ou à manger et se comporter de façon naturelle. De plus, des pattes saines permettent au poussin de développer ses muscles de façon optimale. Mais les pattes rouges, les blessures, la déshydratation ou les pattes écartées peuvent gêner le comportement naturel du poussin. Pour les éviter, nous vous conseillons d’évaluer la qualité des pattes.

Problèmes de pattes courants

Pattes rouges

Si vous remarquez que les pattes des poussins sont rouges, cela peut être signe que la température pendant le processus d'incubation est trop élevée, que la perte pondérale est faible ou que les poussins ne sont pas manipulés correctement.

Étudions d'abord la question de la température. Il est toujours préférable d'avoir un chargement uniforme. Mais des souches différentes et des âges de bandes différents exigent des programmes de température différents. C'est pourquoi vous devez essayer de limiter les variations de température en évitant de trop mélanger les âges de bandes, les durées de stockage et les niveaux de fertilité. Pour maximiser l'uniformité des poussins et limiter les risques de pattes rouges, nous vous recommandons vivement d'effectuer un traitement thermique en cas de stockage prolongé avec BioStreamer Re-Store™ . Assurez-vous que le programme de température est adapté au stade de développement embryonnaire. OvoScan™ de Petersime contrôle automatiquement la température pour garantir des conditions optimales à chaque stade. De plus, un modèle de chargement et de transfert équilibré évite la répartition inégale de la température dans votre incubateur (cliquez ici pour en savoir plus sur le chargement équilibré de l'incubateur: https://www.petersime.com/fr/departement-de-developpement-de-couvoir/equilibre-du-chargement-de-lincubateur/). Les problèmes techniques, comme des incubateurs non fermés hermétiquement par exemple, entraînent aussi de plus grandes variations de température. Un entretien régulier et une utilisation correcte de votre équipement vous permettront d'en tirer le meilleur profit. Pour garantir l'uniformité de la température optimale, évitez d'utiliser des vaporisateurs.

Les pattes rouges peuvent aussi venir d'une perte d'humidité trop faible. Si l'embryon ne perd pas assez de poids pendant son stade de développement, alors au moment de l'éclosion, il est trop gros pour sortir de sa coquille et ses pattes frottent contre l'intérieur de la coquille. Dans ce cas, abaissez doucement le niveau de CO2 afin d'augmenter la ventilation et de diminuer l'humidité.

Enfin, les pattes rouges peuvent être causées par l'automatisation ou la manipulation incorrecte des poussins lors de l'enlèvement. Examinez l'automatisation pour voir si les poussins peuvent être blessés lors du processus. En cas d'enlèvement manuel, la formation du personnel est requise, afin qu'il sache manipuler les oiseaux sans les blesser. 

Poussin présentant des pattes rouges

Pattes blessées

Si vous remarquez des blessures aux pattes des poussins, examinez l'équipement d'automatisation, comme la hauteur de chute, la vitesse de la bande, la conception de l'équipement, etc., afin de vérifier si rien ne risque de blesser les oiseaux. De nouveau, en cas d'enlèvement manuel, la formation du personnel à la bonne manipulation des oiseaux empêchera les blessures. Les doigts doivent aussi être examinés et recevoir une attention particulière en cas de déphalangeage.

Exemple d'un doigt blessé

Pattes déshydratées

La déshydratation des pattes est un autre indicateur de la qualité des poussins. La déshydratation peut être causée par des températures trop élevées pendant l'éclosion, augmentant la perte de chaleur par évaporation des oiseaux. Une fenêtre d'éclosion étroite associée à une bonne gestion du temps limite le risque de pattes déshydratées.

Une patte bien hydratée est lisse et douce

Une patte déshydratée est plus écailleuse et rigide

Couleur des pattes

La couleur des pattes peut aussi vous aider à évaluer la qualité de vos poussins. Si les pattes sont rougeâtres, cela peut être le signe d'une période récente de stress thermique. Si les pattes sont bleues, le poussin a peut-être récemment manqué d'oxygène. Cependant, chez certaines souches, les pattes bleues sont normales.

Pattes écartées

Lorsque les poussins éclosent sur une surface trop lisse, ils ont des difficultés à avoir une bonne posture, ce qui peut avoir un effet sur l'intégrité de leur squelette. Évitez d'utiliser du papier dans les paniers d'éclosion ayant une structure trop lisse pour les poussins et évitez d'utiliser une bande trop glissante. Les poussins faibles ont plus de mal à se tenir debout car ils n'ont pas assez de force dans les pattes.

Un poussin aux pattes écartées

Test de la force des pattes

Vous pouvez tester la force des pattes des poussins. Vous devez sentir une résistance ou une réaction, ainsi que l'effort déployé pour retrouver sa posture, soit en appuyant sur le poussin, soit lorsque le poussin est sur le dos. Lorsqu'il est mis sur le dos, le poussin doit se remettre en position debout dans les trois secondes.

Résumé

Dans cet article, nous avons étudié les principales causes pouvant influencer la qualité du bec et des pattes. Un bec sain et des pattes saines sont importants pour la performance post-éclosion, car ils permettent au poussin de se déplacer librement et d'avoir un comportement naturel au sein de la ferme. Notez que, dans cet article, je ne parle que des causes les plus fréquentes de chaque problème. Il faut également souligner qu'il est possible qu'un seul facteur soit responsable de plusieurs problèmes. Après tout, la qualité de poussins optimale et uniforme est influencée par de nombreux facteurs dont nous avons discuté dans le premier article et qui sont essentiels lors de l'analyse des résultats.

Qu'il s'agisse d'intégrations complètes ou de fournir au marché des poussins d'un jour, les objectifs sont les mêmes. La performance post-éclosion bénéficie directement des intégrations, tandis que les couvoirs indépendants veulent offrir les meilleurs poussins. L'optimisation de la qualité de vos poussins est essentielle pour leur donner le meilleur départ possible afin qu'ils atteignent leur potentiel génétique.