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Moins de mortalité précoce et de meilleurs taux d’éclosion avec le nouveau programme d’incubation

Chez Petersime, nous ne cessons de repenser les règles d'or d'une bonne incubation commerciale, en étudiant la nature. Cela implique aussi que nous améliorons continuellement les programmes d'incubation pour nos machines selon les résultats de nos études. Nos principaux résultats récents montrent qu'il est bénéfique de ventiler les incubateurs au début du processus d'éclosion, avant la montée en CO2 dans l’incubateur. Dans le cadre de notre service à la clientèle, les programmes sont mis à jour pour optimiser vos résultats d'éclosion. 

Une interview avec Roger Banwell, spécialiste senior en incubation.

Pourquoi avons-nous démarré cette étude?

Au cours du développement du système Re-Store et de nos essais récents sur le terrain avec le dernier matériel d'incubation issu de l'Operational Excellence Technology, nous avions remarqué une tendance, légère mais néanmoins significative. La performance globale était améliorée d'une manière constante, mais nous enregistrions des petites différences négatives dans un domaine du développement de l'embryon. Nous avons remarqué que la mortalité précoce des embryons pouvait fluctuer en fonction de la durée de stockage et si les œufs avaient été traités avec Re-Store. Bien que les différences n'étaient pas très importantes, la mortalité pouvait atteindre 0,2 à 0,45 % dans les premières 24 à 48 heures. Cela peut sembler peu, mais pour un couvoir qui voit passer 1 million de poussins d'un jour par semaine, cela signifie jusqu'à 4 500 poussins ! En coopération avec l'Université d'Ankara nous avons mis en place un programme de recherche pour étudier ce phénomène.

À quoi pouvez-vous attribuer cette mortalité précoce?

Au démarrage de la ponte, un œuf contient une quantité de CO2. Si les œufs sont stockés dans une pièce de stockage froide, les œufs expulsent lentement ce CO2 initial dans leur environnement. Au cours de la première phase de l'incubation, les différentes concentrations en CO2 jouent un rôle important sur les caractéristiques de l'albumine et le développement de l'embryon.

Les principaux résultats de ce programme de recherche montrent clairement que l'albumine de l'œuf devient moins acide à mesure que l'œuf stocké expulse le CO2 à travers sa coquille poreuse. Il existe un rapport direct entre les deux. Au début du développement embryonnaire, il est très important que la transition du pH de l'albumine ne soit pas ralentie. Si c'était le cas, le CO2 ne pourrait pas s'échapper suffisamment rapidement et l'albumine deviendrait trop acide. Cette acidité trop importante peut interrompre le développement à ce stade délicat et provoquer une mortalité précoce.

Que pouvons-nous faire pour empêcher cela?

Comme d'habitude, nous avons étudié la nature pour trouver une solution. Un traitement par Re-Store apportera la solution car ce traitement reproduit l'activité de la poule qui couve ses œufs. Par l'intermédiaire d'un réchauffement des œufs pendant une courte durée au cours du stockage, ceux-ci libèrent un degré de CO2 similaire à celui d'une poule qui quitte le pondoir et y retourne.

Sans Re-Store vous obtenez le même effet si vous ventilez l'incubateur pendant une période de 12 à 24 heures immédiatement après la période de réchauffement.

Cette légère ventilation est une sécurité supplémentaire contre les risques de dommages dûs aux restes de désinfectant du processus d fumigation. Ceci n'empêche pas que vous devez toujours faire attention à bien fumiger et veiller absolument à ce que le produit de fumigation soit totalement extrait.

Est-ce que cela signifie que l'incubateur ne reste pas une coque fermée pendant ce temps?

Oui, mais il est important que vous fassiez de nouveau fonctionner l'incubateur comme une coque hermétique après cette courte période de ventilation passive. Vous verrez que les niveaux de CO2 baissent et sont stabilisés à un niveau inférieur. Lorsque les embryons se développent dans les œufs et produisent des niveaux notables de CO2, vous remarquerez que la machine recommence à ventiler.

Dans le cadre de l'assistance permanente aux clients de Petersime, ce dernier programme d'incubation a automatiquement cette courte période de ventilation, comme indiqué ci-dessous. Vous pouvez le télécharger à partir du site internet dédié à l'assistance et le télécharger ensuite sur vos incubateurs pour optimiser vos résultats.