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Une approche unique de l’incubation des pondeuses

Petersime étudie et développe constamment de nouveaux programmes d'incubation. Différents programmes sont disponibles pour chaque type de machine pour les poulets de chair, les pondeuses, les dindes, les canards et les oies. Ces programmes d'incubation standard donnent de très bons résultats. Cependant, de légères modifications sont nécessaires pour optimiser le taux d'éclosion, la qualité et l'uniformité des poussins pour différents ensembles d'œufs. Cet article explique comment améliorer la qualité des poussins des pondeuses en ajustant le profil de température de coquille d'œuf.

Roger Banwell, Responsable Développement Couvoir chez Petersime

Règles  d’incubation de volailles

Dans le monde de l'incubation de volailles, certains paramètres d’incubation restent constants et peuvent être considérés comme des Règles d’Incubation. Par exemple, les exigences de perte pondérale restent les mêmes pour un œuf de colibri que pour un œuf d'autruche. En poursuivant cette logique, tous les types de volailles : poulets de chair, poules pondeuses… nécessiteront les mêmes conditions d'incubation, et seuls l'âge du troupeau, la durée de stockage, les conditions de stockage, etc. exigeront des variations.

Cependant, comme de nombreux chefs de couvoir vous le diront, la réalité est que les règles d’incubation se vérifient, mais que chaque type de souche de volaille a différentes sensibilités. Un bon exemple de cette différence de sensibilité est la vulnérabilité des souches pondeuses au refroidissement excessif ou insuffisant avant et pendant la phase de rétraction du sac vitellin et du système vasculaire du cycle d'incubation (entre le bêchage interne et le bêchage externe). 

Poule pondeuse brune

Problèmes d'ombilics non cicatrisés avec les pondeuses

Cette vulnérabilité influence souvent la qualité des poussins des pondeuses, et génère particulièrement des problèmes d'ombilics non cicatrisés. 

Ombilic non cicatrisé d'un poussin d'un jour

Petersime’s Embryo-Response Incubation technology allows very precise data acquisition and ultimately a very high level of performance optimisation. With the technology of OvoScan™, the egg shell temperature of the eggs can be precisely controlled. Research by the Petersime Hatchery Development Department has resulted in an optimized incubation profile for layers, resulting in a better chick quality.

La technologie Embryo-Response Incubation de Petersime permet de collecter des données très précises et donc de vraiment améliorer les performances. Grâce à la technologie OvoScan™, la température des coquilles d'œufs peut être contrôlée de façon précise. La recherche au sein du Département de Développement de Couvoirs de Petersime a permis de perfectionner le profil d'incubation pour les pondeuses, améliorant ainsi la qualité des poussins.

Perfectionner les profils d'incubation

Il faut souvent adapter la température de coquilles cible des troupeaux très jeunes et âgés. C'est parce que le rapport volume/surface de la coquille peut différer fortement entre les troupeaux très jeunes et les troupeaux âgés. Néanmoins, une température de coquille d'œuf de 100,0 ⁰F durant le cycle d'incubation d'un poulet de chair produit de bons résultats.

La même approche peut être appliquée aux pondeuses. Une augmentation progressive de la température cible des coquilles d'œufs assure des conditions optimales pour l’initiation et le déroulement de la rétraction du sac vitellin et du système vasculaire. Ce profil de température entraîne une amélioration de la qualité des poussins en réduisant le nombre de poussins avec un ombilic non cicatrisé. De bonnes températures de l'air au moment du transfert et dans l'éclosoir sont aussi cruciales¹.

Profil d'incubation pour les pondeuses

Le graphique ci-dessus ne peut être considéré que comme une généralisation, car même au sein des mêmes souches, les différents types de troupeaux, poules brunes, blanches, etc., ont des sensibilités significativement différentes.

Conclusion

Le fait d'appliquer une bonne température cible de coquille d'œuf pour les pondeuses entraîne une meilleure qualité des poussins. Cet article montre comment les connaissances et la technologie Embryo-Response Incubation de Petersime permettent d'améliorer constamment ses performances. 

 

¹Choix d'une température de l'air adéquate dans l'éclosoir après le transfert .