Выберите язык

Оценка качества цыплят и оптимизация процесса инкубации

Часть 2: Анализ пупков Анализ качества цыплят является ключевым фактором для тонкой оптимизации инкубационных условий, которая позволяет максимально задействовать генетический потенциал инкубационных яиц. Данная статья посвящена типичным дефектам, связанным с пупками суточных цыплят, и методам выявления причин возникновения проблем в целях оптимизации качества цыплят.

Фрэнк Вершуере (Frank Verschuere), отдел развития инкубаториев компании Petersime NV

Коммерческие инкубатории работают в условиях крайне высокой закладки. В результате проводить индивидуальную инспекцию каждого суточного цыпленка становится невозможным. Именно поэтому необходимо осуществлять контролируемый анализ качества цыплят посредством выбора образцов из отдельного исследуемого стада. При этом важно обеспечить единообразное и точное выполнение процедур анализа.

Что такое пупок?

На завершающих стадиях инкубации происходит множество важнейших процессов, например отток крови от хорионаллантоисной мембраны и потребление содержимого желточного мешка. Пупок — физическая точка данного втягивания сосудов и желточного мешка.

Область пупка является одной из самых уязвимых зон для бактериальных и грибковых инфекций. Инфицирование может привести к низким постнатальным показателям. Таким образом, важно обеспечить полное втягивание хорионаллантоисной мембраны и желточного мешка, чтобы образовался ровный и полностью закрытый пупок.

Ровный, полностью закрытый пупок

Проблемы, связанные с пупками

Наиболее распространенные проблемы, связанные с пупками, можно разделить на 4 группы:

  • темный или деформированный пупок;
  • нитевидный пупок;
  • открытый незаживающий пупок (часто с остаточным желтком);
  • инфицированный пупок.

Нитевидный пупок

Исключение внешних факторов

Перед началом модификации инкубационного профиля важно исключить прочие факторы, например ненадлежащие процедуры управления, генетику, условия хранения яиц, предварительный нагрев, перекладку и т. д. Не менее важно проверить технические факторы, например ошибки калибрации, неоптимальные схемы загрузки или перекладки, работу систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха и т. д. Дополнительная информация по этой теме приведена в предыдущей статье серии: «Оценка качества цыплят и оптимизация процесса инкубации: введение».

Если снижение показателей носит локальный характер (например, наблюдается в определенной области оборудования), скорее всего причина не связана с программой инкубации.

Причины проблем, связанных с пупками

Многолетний опыт локальной поддержки позволяет нам определить наиболее распространенные причины возникновения проблем с пупками. Однако рассмотреть все возможные причины снижения качества пупков не представляется возможным. Ниже перечислено то, что нужно исследовать в первую очередь.

  • Темный или деформированный пупок: Причина часто заключается в ненадлежащей температуре перекладки в последнем цикле  инкубационной машины или в процессе перекладки. Оптимальная температура скорлупы обычно составляет 100,0 °F (37,77 °C) В случае молодых или мелких яиц это может привести к избыточному охлаждению, а в случае старых и крупных яиц — к неадекватному охлаждению из-за различий соотношения между поверхностью и объемом яйца. У разных пород разные кривые тепловыделения. Кроме того, такие факторы, как условия хранения, срок хранения и предварительный нагрев также влияют на эти кривые, в результате чего требуется модификация программы.
  • Нитевидный пупок: Часто причина заключается в низкой потере веса и/или избыточном охлаждении в конце инкубационного цикла или в начале выводного цикла. Избыточное распыление после перекладки также повышает количество подобных дефектов.
  • Открытый и незаживающий пупок: Причина часто заключается в слишком позднем или широком окне вывода и температуре, выходящей за надлежащие предельные значения.
  •  Инфицированный пупок: Как правило, причина заключается в ненадлежащей санации и/или зараженных/напольных яйцах в сочетании с вышеперечисленными причинами. В данном случае рекомендуется проверить качество скорлупы и убедиться в том, что проблема не вызвана ее низким качеством.

Сводка

Область пупка — зона, уязвимая для инфекций. Это может повлиять на постнатальные показатели цыплят. В зависимости от вида проблемы, связанной с пупками, причиной ее возникновения могут стать различные параметры процесса инкубации. Однако перед внесением изменений в программу инкубации важно исключить внешние и технические факторы. Для всестороннего содействия своим клиентам компания Petersime предлагает техническую поддержку начального уровня, базовое обучение по вопросам инкубации, расширенные учебные курсы по управлению инкубаторием и локальные аудиты показателей работы инкубатория.