Выберите язык

Как правильно загружать яйца в инкубаторы, чтобы достичь оптимального теплового баланса? (2)

Представляем вашему вниманию серию из трех статей, из которых вы узнаете, как лучше всего разместить в инкубаторе яйца от разной птицы. Вы уже познакомились с основными принципами тепловыделения и теплообмена (см. статью 1), теперь давайте рассмотрим правильную загрузку яиц в инкубационную машину.

Эдуардо Романини (Eduardo Romanini), специалист отдела развития инкубаториев, Petersime

Часть 2. Размещение яиц в инкубационной машине

Вы наверняка спрашиваете себя: как разместить яйца, чтобы добиться наиболее равномерного распределения температуры в инкубаторе? Для ответа на этот вопрос необходимо применить полученные знания о теплообмене в инкубаторе, а также о тепловыделении яиц в процессе инкубации.

Зеркальная симметрия процессов в инкубаторе

Рассмотрим в качестве примера произведенную в компании Petersime стандартную инкубационную машину BioStreamer™ с 12 тележками. Тележки равномерно распределены с обеих сторон от центрального вентилятора для смешивания воздуха: по 6 тележек с каждой стороны, 3 из которых находятся в передней части и 3 в задней.

Инкубационная машина BioStreamer™ с 12 тележками, вид в перспективе

Прежде всего необходимо отметить, что поток воздуха слева и справа от центрального вентилятора одинаков. Это означает, что охлаждение, нагрев и вентиляция в инкубаторе зеркально симметричны. Любые условия, которые создаются в левой части, будут точно так же воспроизведены в правой. По крайней мере, так должно быть.

Яйца, расположенные в определенной точке слева, будут находиться в таких же условиях, что и яйца в симметричной точке в правой части инкубатора. Однако это возможно, только если яйца обладают одинаковыми характеристиками и распределены равномерно. Если с одной стороны нет яиц или одной тележки, поток воздуха будет нарушен, что приведет к отрицательным последствиям. Именно поэтому правильный баланс яиц в левой и правой частях инкубатора является ключевым фактором.

Понятно, что при очень большой вместимости инкубатора сложно добиться размещения одинаковых яиц во всех 12 тележках. С этим сложно поспорить. Однако давайте договоримся, что для достижения хороших результатов инкубации у нас всегда будет как минимум две тележки с яйцами, обладающими одинаковыми характеристиками (возраст стада, время хранения яиц, коэффициент оплодотворения и т. д.). Распределяя их слева и справа по принципу зеркальной симметрии, мы сможем добиться баланса. А это означает также сбалансированное тепловыделение и рассеивание тепла.

Важность отбора яиц для контроля параметров

В любом случае не следует забывать о трех устройствах OvoScan™ , которые всегда устанавливаются в конкретном месте: на инкубационных тележках рядом с левой стенкой инкубатора. Яйца, расположенные вокруг датчиков OvoScan™, отвечают за непрерывное поступление данных, которые передаются контроллеру машины. Это означает, что температура, измеренная в этой выборке яиц, будет использоваться для автоматической регулировки температуры воздуха для всех яиц в инкубационной машине в течение всего периода инкубации.

Именно поэтому правильный выбор этих яиц критически важен. Хорошо ли выборка отражает параметры остальных яиц? Однородна ли выборка по размеру и цвету? Правильный отбор яиц для мониторинга температуры скорлупы является критически важным фактором.

Имеет смысл размещать в тележках с датчиками OvoScan™ яйца со средним тепловыделением. Другими словами, это должна быть группа яиц со средним значением живой массы относительно остальных яиц в инкубаторе. Это могут быть яйца со средним коэффициентом оплодотворения, от стада среднего возраста и (или) со средним периодом хранения.

Спиральный поток воздуха

Теперь мы знаем, что яйца со средним тепловыделением следует размещать в тележках у стенки. А как насчет тележек, установленных по центру в левой и правой частях инкубатора?

Представьте, как поток воздуха распределяется по спирали: скорость потока воздуха, воздействующего на яйца в центральных тележках, относительно низкая, а конвекционный теплообмен — чуть менее эффективный. Фактически в этом положении оказывается сложнее обеспечить подачу тепла к яйцам и отвод тепла от них. Какие выводы из этого можно сделать?

Распределение потока воздуха по спирали в инкубаторе Petersime

Все верно. Тележки, занимающие центральное положение с обеих сторон инкубатора, лучше всего подходят для яиц, у которых значение живой массы, а следовательно и тепловыделения, ниже. Например, это могут быть яйца с самым низким коэффициентом оплодотворения, полученные от самого молодого стада (яйца меньшего размера), и (или) яйца с продолжительным временем хранения. Благодаря центральному положению между другими тележками эти яйца дополнительно получают опосредованное тепло от расположенных вокруг яиц.

На данный момент уже очевидно, что яйца с потенциально высоким тепловыделением (большим значением живой массы) следует размещать на тележках рядом с центральным вентилятором инкубатора. Скорость воздуха, воздействующего на яйца в этих тележках, чуть выше, что способствует передаче тепла. Это идеальное положение для групп яиц с самым высоким коэффициентом оплодотворения (или с самой высокой ожидаемой выводимостью), полученных от самого старого стада (крупные яйца), и (или) с самым коротким временем хранения.

Эти рекомендации помогут вам достичь наиболее сбалансированного распределения тепла между яйцами, размещенными в машине. Для дополнительного улучшения результатов загружайте машину таким образом, чтобы во всех тележках по возможности находились яйца с максимально однородными характеристиками.

Правильная схема загрузки инкубационных машин с учетом различного тепловыделения у яиц

Альтернативное размещение

А что, если использовать другую схему загрузки и разместить яйца с относительно высоким или низким тепловыделением в тележках с датчиками OvoScan™ у стенки?

Произойдет следующее: система OvoScan™ будет использовать параметры этих яиц в качестве опорных значений для всего инкубатора. В зависимости от значения живой массы инкубатор будет повышать или понижать температуру воздуха, пока не установится температура, измеренная на скорлупе яиц рядом с датчиками OvoScan™. Это также повлияет и на яйца, расположенные в других тележках.

Неправильная схема загрузки: яйца с более высоким тепловыделением расположены в тележках OvoScan™
 

Неправильная схема загрузки: яйца с меньшим тепловыделением расположены в тележках OvoScan™

К сожалению, в таком случае пониженная температура замедлит развитие эмбриона в этих яйцах, что приведет к увеличению времени инкубации. В противоположной ситуации некоторые яйца могут перегреться, что вызовет ускорение развития эмбрионов и вывод.

Как правило, любая другая схема загрузки, в которой не достигается идеальное сочетание между тепловыделением яиц и микросредой инкубатора, приведет к увеличению окна вывода и появлению ранних и поздних цыплят в одной машине. В таких условиях очень трудно достичь однородных характеристик у цыплят.

Выбор за вами

Приведенные выше рекомендации помогут получить представление о правильном подходе к загрузке яиц от разных стад в инкубационные машины большой вместимости. Соблюдая температурный баланс между правой и левой частями инкубатора, а также баланс между тепловыделением яиц и вентиляцией инкубатора, мы обеспечиваем более однородное распределение тепла в машине.

Нужна помощь? Для помощи в ежедневной работе компания Petersime разработала специальный “Генератор схем загрузки”, который поможет вам выбрать правильную процедуру загрузки для каждого стада птицы при использовании инкубационных машин различных размеров и конфигураций. Этот инструмент является частью программного обеспечения Operational Excellence™, которое предоставляется участникам программы Operational Excellence™, и поможет определить лучшую схему размещения яиц для достижения оптимального теплового баланса при загрузке.

Возникает другой вопрос: как подобрать оптимальную схему перекладки и загрузки для ваших выводных машин? Это совсем другая история, и мы расскажем ее в следующей статье нашей серии!