Выберите язык

Снижение смертности на раннем сроке инкубации и улучшение результатов при помощи новой программы

В Petersime мы постоянно дорабатываем процессы коммерческой инкубации, ведя наблюдения за самой природой. Помимо прочего, это означает, что мы постоянно совершенствуем используемые в наших машинах программы инкубации, исходя из результатов таких исследований. Основные выводы нашего недавнего исследования показывают, что полезно вентилировать инкубационную машину на начальном этапе инкубационного процесса. В ходе обслуживания клиентов мы обновляем программы инкубации, чтобы повысить показатели вывода на предприятиях заказчиков. 

Интервью со старшим специалистом по инкубации Роджером Банвеллом (Roger Banwell)

Зачем мы проводили это исследование?

Во время разработки системы Re-Store и недавних эксплуатационных испытаний новейшего инкубационного оборудования с технологией Operational Excellence мы обнаружили небольшую, но значимую тенденцию. Общая производительность последовательно увеличивалась, но мы часто регистрировали небольшие отрицательные отклонения на одном из этапов развития эмбрионов. Мы заметили, что в зависимости от продолжительности хранения и от того, обрабатывались ли яйца в машине Re-Store, эмбрионы могли чаще погибать на очень раннем этапе развития. Различия в потерях за период 24 или 48 часов невелики и находятся в диапазоне от 0,2 до 0,45 %. Это может показаться незначительным, однако, когда инкубаторий производит миллион суточных цыплят в неделю, это означает, что потери могут достигать 4500 цыплят! Совместно со специалистами Университета Анкары мы разработали исследовательскую программу для изучения этого явления.

Каковы оказались причины такой смертности на раннем этапе развития?

В момент кладки в яйце содержится определенный объем CO2. При хранении яиц в прохладном яйцескладе этот первоначально содержащийся объем CO2 постепенно выделяется в окружающую среду. На ранней стадии инкубации различия в концентрации CO2 значительно влияют на характеристики яичного белка и на развитие эмбриона.

Основные результаты этой исследовательской программы наглядно продемонстрировали, что кислотность яичного белка уменьшается с той же интенсивностью, с которой объем CO2 выделяется из хранящихся яиц через пористую скорлупу. Между этими процессами существует прямая связь. На ранних стадиях эмбрионального развития крайне важно, чтобы снижение кислотности (рН) яичного белка не замедлялось. В этом случае CO2 будет выделяться недостаточно быстро, и кислотность белка окажется слишком высокой. Это может привести к остановке развития эмбриона на данной критичной стадии и вызвать его гибель на очень раннем этапе.

Что можно сделать, чтобы предотвратить это?

Как и всегда, в поисках решения мы изучали процессы в природе. Обработка яиц в машине Re-Store решает проблему, так как эта технология имитирует действия наседки. За счет периодического непродолжительного подогрева яиц во время хранения из них выделяется определенный объем накопленного CO2, как это происходит, когда высиживающая яйца наседка периодически покидает гнездо.
Без использования машины Re-Store того же эффекта возможно добиться путем вентилирования инкубационной машины в течение непродолжительного периода времени (от 12 до 24 часов) сразу же после подогрева яиц.

Такая аккуратная вентиляция также служит дополнительной защитой от потенциального ущерба из-за наличия остаточных материалов для фумигации. В этом случае все также важно уделять повышенное внимание обработке фумигацией, а полное удаление фумиганта при этом по-прежнему остается обязательной задачей.

Означает ли это, что инкубационная машина в течение этого времени не закрывается герметично?

Да, но важно, чтобы после непродолжительного периода пассивной вентиляции инкубационная машина снова работала как герметичный аппарат. После этого концентрация CO2 стабилизируется на более низком уровне и перестает повышаться. Когда развивающиеся эмбрионы подрастут и станут выделять значительный объем CO2, машина снова начнет проветривание.

Оказывая постоянную поддержку своим клиентам, компания Petersime включила режим краткосрочной вентиляции (как указано ниже) в последнюю версию своей стандартной программы инкубации, которая уже доступна для скачивания. Вы можете загрузить ее с сайта сервисной поддержки и установить на свои инкубаторы для обеспечения оптимального результата.