Выберите язык

Принципы одноступенчатой инкубации (5)

Часть 5: взгляд в будущее Мы заканчиваем цикл статей о принципах одноступенчатой инкубации. В нем речь шла о наиболее важных параметрах инкубации, которые позволяют добиться оптимальной производительности в работе одноступенчатого инкубатория. Теперь нам хотелось бы заглянуть в будущее и поговорить о потенциале одноступенчатой инкубации.

Роджер Банвелл (Roger Banwell), менеджер отдела развития инкубаториев компании Petersime NV

Инкубация

Так сложилось, что инкубация никогда не рассматривалась как один из главных этапов в производственной цепочке, главным образом из-за того, что многоступенчатой инкубации недоставало гибкости. Между тем дальновидные производители уже давно отказались от такого подхода и инкубацию признали наиболее важной частью производственного процесса.

Предполагалось, что на современном оборудовании невозможно добиться значительных улучшений. Однако, заглядывая в будущее, мы не должны ограничивать себя имеющимися возможностями. Насколько мы близки к достижению максимально возможного результата? Вот один из первых вопросов, который следует задать себе.

Современный подход к инкубации подразумевает, что за основу берется большое количество яиц или некая выборка из них и создаются контролируемые, но общие для всей массы яиц условия. Возможно, чтобы получить наилучшие результаты, нужно использовать сигналы, поступающие от отдельных яиц, создавая с их помощью необходимый для каждого яйца микроклимат.

Благодаря развитию знаний и технологий появляется возможность считывать специальные сигналы не только посредством измерения уровня температуры и газа. По мере расширения спектра ключевых биологических факторов становится возможным обнаруживать, определять и/или контролировать химические реакции и соединения. Развитие технических решений позволит выйти на качественно новые уровни физического контроля и управления.

Все эти факторы свидетельствуют о том, что перед инкубацией открывается много перспектив как в ближайшем, так и в отдаленном будущем. С ростом знаний новые технологии становятся все доступнее, появляются все более инновационные решения. Это значит, что инкубация будет и дальше развиваться, чтобы достигнуть наивысшего уровня генетического потенциала при высочайшем уровне стабильности.

Сейчас, когда мы лучше понимаем суть этого процесса в естественной среде, наши возможности воспроизвести положительное взаимодействие между птицей-родителем, окружающей средой и оплодотворенным яйцом становятся все шире. Кроме того, мы можем избежать негативных факторов, присутствующих в естественной среде, например встречи с хищником, неблагоприятных погодных условий и т. д.

Мы можем стать по-настоящему «идеальными родителями», ведь исключить недостаток внимания, стрессы и/или неблагоприятные условия окружающей среды — в наших силах.

Оптимальная производительность

Пожалуй, еще в самом начале этой статьи следовало отметить, что на данный момент уже нельзя рассматривать инкубацию или любой другой элемент производственной цепочки в отдельности, как бы банально это ни звучало. Представители других подходов могли бы со мной поспорить. Однако, на мой взгляд, уже доказано, что комплексная оценка всех элементов процесса, учитывающая их сложное взаимодействие, которое нельзя отрицать, — это единственно верный путь для достижения оптимальных итоговых показателей.

Наша отрасль меняется быстрыми темпами. Ниже приведена схема из моей презентации 2004 года. В то время такой подход выглядел несколько странным, а сейчас он обсуждается все чаще и чаще.

Чтобы этот подход действительно заработал, необходимы совместные усилия всех участников процесса: ученых, заводчиков, специалистов по питанию, работников инкубаториев, производителей и т. д. И если получится этого добиться, его потенциал значительно превзойдет все то, что мы имеем на сегодняшний день.

Окружающая среда

Воздействие на окружающую среду всегда было и будет в центре внимания при разработке и эксплуатации инкубаторов. Невозможно обойти стороной вопросы эффективного использования энергии, нулевых выбросов и экологически безопасных методов. При разработке всей продукции Petersime особое внимание уделяется таким элементам, как рекуперация тепла, экономия энергии, сокращение потребления воды, контролируемая вентиляция, простота очистки, прекращение или уменьшение использования химических препаратов и т. д.

Забота о животных

Все больше внимания уделяется заботе о животных. Действительно, этот аспект нельзя недооценивать. Все участники процесса должны его учитывать. Забота о животных должна стоять во главе угла на всех этапах: от производства яиц до управления фермой. Для этого требуется хороший менеджмент, высокий уровень подготовки персонала, а также качественное и исправно работающее оборудование.

Инкубация играет важную роль в вопросах заботы о животных. Здесь решающее значение имеет обеспечение оптимального развития и роста эмбриона, а также создание идеальных условий и стимулов для вывода. Выведенным цыплятам необходимо создать идеальные внешние условия и обеспечить удобство доступа к корму и воде.

Сводка

За последние годы в области птицеводства произошли огромные перемены. Оглянувшись на 20–30 лет назад, мы увидим, что крупные комплексные производители значительно эволюционировали, а негибкая технология многоступенчатой загрузки сменилась невероятно гибкой системой одноступенчатой загрузки. Наряду с этим росло понимание процесса и наши знания, а также возможность их применения в коммерческих целях, что стало движущей силой при проектировании и эксплуатации инкубаторов.

Стремление улучшить производительность на всех этапах производственной цепочки неизбежно повышает значимость таких факторов, как защита окружающей среды и забота о животных. Сложно сказать, что будет через 10–20 лет, и не потому что нам не хватает воображения, а потому что возможности развития поистине безграничны.