Выберите язык

Принципы одноступенчатой инкубации

Часть 1. Споры о многоступенчатой и одноступенчатой инкубации Одноступенчатая инкубация — это стандартный метод работы современных инкубаториев. Однако многие инкубатории все еще применяют многоступенчатый метод. Для работы с инкубаторами одноступенчатой загрузки необходимы навыки и технологии, которые отличаются от тех, что применяются в многоступенчатых аналогах. В связи с этим отдел развития инкубаториев Petersime выпустит ряд прикладных статей о принципах одноступенчатой инкубации. Данная статья стала первой в этом цикле, в ней описаны некоторые основные принципы одноступенчатой и многоступенчатой инкубации.

Роджер Банвелл (Roger Banwell), менеджер отдела развития инкубаториев компании Petersime NV

Переход от многоступенчатой инкубации к одноступенчатой

В течение многих лет работа промышленных инкубаториев была основана на многоступенчатом методе инкубации, который давал хорошие результаты. Данный метод стал идеальным решением для инкубаториев, так как был прост в применении и обеспечивал эффективный термообмен между эндотермическими и экзотермическими яйцами.

Аналоговый контроллер Petersime, широко используемый в инкубаторах многоступенчатой загрузки.

Однако общемировой рост потребления куриного мяса и активизация птицеводческой отрасли показали, что многоступенчатый метод не удовлетворяет требованиям биологической безопасности, существующим на современном потребительском рынке. Кроме того, ученые доказали, что инкубатории многоступенчатой инкубации не могут обеспечить оптимальные условия для развития эмбрионов. 

Появилось множество публикаций и статей о том, что потенциал одноступенчатой инкубации мог бы удовлетворить потребности биологической безопасности и обеспечить оптимальные условия для развития эмбрионов. Тем не менее, на первых порах одноступенчатая инкубация не давала таких же результатов, как многоступенчатый метод. Перед учеными и производителями промышленных инкубаторов, которые были сторонниками одноступенчатого метода, стояла задача выяснить оптимальные условия развития эмбрионов и создать инкубатор, обеспечивающий эти условия при больших объемах производства.

В течение этого периода между сторонниками многоступенчатого и одноступенчатого метода шли постоянные споры. Однако, в настоящее время не остается никаких сомнений в том, что современный инкубаторий одноступенчатой инкубации позволяет добиться лучших показателей вывода и постнатальных показателей, чем многоступенчатый.

Первый инкубатор одноступенчатой загрузки Petersime —  AirStreamer™.

Одноступенчатая инкубация: основные параметры

Оптимальные показатели таких параметров развития эмбриона, как температура, влажность и концентрация CO₂ отображены ниже на графике.

Переменные требования развития инкубационных яиц в зависимости от периода инкубации

Главным параметром является температура, точнее поглощение энергии и теплоотвод за счет теплообмена. Множество научных исследований и промышленных испытаний доказали, что строгий температурный контроль, которого невозможно добиться при многоступенчатой инкубации, существенно улучшает качество цыплят и все постнатальные показатели.

Кроме того, уже доказано, что степень газо- и водообмена с точки зрения абсолютных величин и эмбрионального развития влияет на показатели вывода и постнатальные показатели.

В ходе исследований обнаружены и другие значимые факторы, однако все они специфичны по отношению к стадии эмбрионального развития.

Одноступенчатая инкубация: трудности работы

Судя по показателям вывода, спор между сторонниками одноступенчатого и многоступенчатого методов окончен. Но на этом трудности не заканчиваются. Теперь перед персоналом стоит задача приобретения навыков, необходимых для работы с инкубаторием одноступенчатой инкубации. 

В инкубаторе многоступенчатой загрузки стадии развития эмбрионов отличаются друг от друга. Поэтому в них невозможно адаптировать среду в соответствии с оптимальными условиями развития. В инкубаторе одноступенчатой загрузки данная проблема отсутствует. Однако, современные инкубаторы одноступенчатой загрузки требуют от оператора практических и теоретических знаний об инкубации, позволяющих ему понять, какие условия необходимы для правильного развития эмбриона на всех его стадиях. Поэтому перед производителями инкубаторов стоит задача предоставить технологии и знания, необходимые для развития птицеводческой отрасли.

Инновационный инкубатор одноступенчатой загрузки Petersime: BioStreamer™

Заключение

Одноступенчатая загрузка стала стандартным методом инкубации. Компания Petersime представляет инновационный инкубатор BioStreamer™ с необходимыми современными техническими характеристиками. Эксплуатация инкубатора одноступенчатой загрузки требует определенных навыков. Поэтому Petersime предлагает своим клиентам различные курсы по эффективной эксплуатации этого оборудования.

Данная статья стала первой в цикле о принципах одноступенчатой загрузки. В последующих статьях цикла мы будем более подробно рассматривать эту тему.