Выберите язык

Впечатляющие результаты после тепловой обработки яиц с кратким сроком хранения

Отдел исследований и разработок Petersime и племенная компания Hy-Line do Brasil объединили усилия, чтобы изучить преимущества тепловой обработки яиц, хранящихся от 6 до 8 дней. В серии сравнительных испытаний с использованием инкубатора BioStreamer™ Re-Store для проведения процесса SPIDES было изучено 121 500 яиц несушек. Первые результаты оказались весьма впечатляющими.

Бруно Мачадо (Bruno Machado), специалист по инкубации, отдел исследований и разработок Petersime

Процесс Re-Store, или SPIDES

Технология тепловой обработки хранящихся яиц применяется уже давно. Несколько лет назад был разработан процесс Re-Store, известный также как «короткие периоды инкубации во время хранения яйца» (SPIDES). Эта технология основана на имитации поведения наседки, высиживающей кладку яиц, и позволяет достичь более равномерного развития эмбрионов в яйце на ранней стадии, до начала инкубации. В частности, уже удалось подтвердить высокую эффективность метода SPIDESпри выведении индейки.

Как проводилось исследование?

Компании Petersime и Hy-Line do Brasil организовали серию сравнительных испытаний, чтобы изучить преимущества, которые дает тепловая обработка хранящихся яиц несушек. На первом этапе было изучено в общей сложности 121 500 яиц, которые хранились от 6 до 8 дней.

  • Всего 54 вывода.
  • Яйца от молодых, средневозрастных и старых стад трех разных пород.
  • При инкубации 50 % всех яиц проводилась обработка по технологии Re-Storeв трех различных временных интервалах. В среднем яйца подвергались обработке по 12 часов за один цикл на пятый день хранения.
  • При инкубации оставшихся 50 % яиц эта обработка в трех различных временных интервалах не проводилась (контрольные яйца).
  • Исследователи использовали одну и ту же стандартную программу для полностью загруженного инкубатора BioStreamer™ Re-Store.

Значимые результаты

1. Уменьшение общего объема отбраковки на 0,91 %

Число мертвых цыплят или цыплят с серьезными проблемами значительно сократилось. По результатам исследования, объем отбраковки в яйцах, обработанных по технологии Re-Store, составил 1,9 % по сравнению с 2,8 % в яйцах, не подвергавшихся такой обработке.

2. Улучшение результатов вывода на 2,12 %

Выводимость яиц повысилась с 40 до 42,12 % (для 50 % яиц, поскольку подсчет велся только для самок).

3. Общее сокращение смертности на раннем этапе на 0,9 %

Самой важной причиной повышения выводимости стало сокращение смертности на раннем этапе благодаря обработке яиц по технологии Re-Store. Под «смертностью на раннем этапе» подразумевается гибель эмбрионов в первые 7 дней цикла инкубации. Согласно результатам анализа при вскрытии инкубационных яиц, смертность на раннем этапе в яйцах, не подвергавшихся обработке Re-Store, составила 5,2 % по сравнению с 4,3 % в яйцах, обработанных по технологии Re-Store.

4. Повышение однородности цыплят на 1,5 % при обработке яиц по технологии Re-Store

В рамках каждой обработки исследователи взвешивали 100 контрольных цыплят. Цыплята с весом в диапазоне ±10% от среднего показателя считались «однородными». В идеале в этом диапазоне должен находиться вес по крайней мере 80 % цыплят. Однородность цыплят из яиц, подвергшихся обработке по технологии Re-Store, составила 86,2 % по сравнению с 84,7 % в контрольной группе.

Ниже приведены расчеты, демонстрирующие преимущества для инкубатория с ежемесячным производством 3 000 000 суточных цыплят.

  • Улучшение выводимости: +2,12 % = 63 600 дополнительных цыплят в месяц
  • Уменьшение объема отбраковки: −0,91 % = 27 300 (сокращение в месяц)

Как восстановление яиц с кратким сроком хранения приводит к повышению выводимости?

Чтобы предотвратить снижение выводимости вследствие хранения, применяют регулируемую тепловую обработку, в результате которой клеточный уровень яиц с кратким сроком хранения (от 6 до 8 дней) восстанавливается до состояния почти как у свежих яиц. Благодаря процессу Re-Store инкубация таких яиц начинается на более однородной стадии эмбрионального развития, что повышает однородность и улучшает показатели выхода цыплят. Технология Re-Store устраняет необходимость в компенсации периода хранения за счет варьирования времени инкубации.

В инкубаторе BioStreamer™ Re-Store применяется специально адаптированная технология для управления программой тепловой обработки, которая учитывает не только температуру воздуха внутри машины, но и продолжительность выполнения последовательных этапов в рамках самой программы.

Чтобы оптимизировать программы инкубации, исследовательская группа, куда входят специалисты компаний Petersime и Hy-Line do Brasil, продолжает оценивать преимущества восстановления яиц с более длительным сроком хранения, полученных от птиц разных линий, пород и возрастов.