Выберите язык

Что происходит во время перекладки яиц?

Перекладка яиц из инкубационных машин в выводные — важный этап в процессе вывода. Однако во время этой операции возникает множество рисков, приводящих к снижению выводимости. В их число входят смертность и неправильное положение плода.

Статья подготовлена Джейсоном Кормиком (Jason Cormick), специалистом Petersime по работе инкубаториев, Бельгия

Почему не стоит закладывать яйца и выводить цыплят в одном инкубаторе

В местах вывода цыплят скапливается много пуха и отходов, которые необходимо собирать и утилизировать. Именно поэтому коммерчески нецелесообразно закладывать яйца и выводить цыплят в одной и той же машине. Это определяет необходимость применения двух разных машин: инкубационной и выводной.

  • Инкубационная машина разработана таким образом, чтобы в течение первых 18 дней процесса вывода обеспечивать запуск инкубации холодных яиц, находящихся в эндотермической фазе. Вначале эмбрионы будут нуждаться в интенсивном нагреве, но затем вырастут и перейдут в экзотермическую фазу. В это время им, напротив, потребуется существенное охлаждение, поскольку они сами начнут выделять много тепла.
  • В выводной машине также производится сильный нагрев, однако здесь он нужен главным образом для просушки машины после очистки. Перед использованием выводные машины и корзины следует непременно высушить. Спустя 18–21 день после закладки яиц в выводную машину температура в ней будет преимущественно понижаться, так как развивающиеся цыплята станут выделять большое количество тепла.

Выемка яиц из инкубационной машины

На 18-й день яйца нужно переложить из инкубационных машин в выводные. На этом этапе крайне важно избегать возможного охлаждения или перегрева, сводя к минимуму время пребывания яиц вне инкубаторов.

Как только циркуляционный вентилятор в инкубационной машине останавливается, к яйцам перестает поступать охлаждающий воздух. Чтобы обеспечить максимальную интенсивность потока воздуха, необходимого для поддержания достаточно низкой температуры, операторы, работающие в инкубатории, должны за раз вынимать только одну тележку. При этом яйца, расположенные ближе к краям тележки, начинают охлаждаться, однако поток, способствующий охлаждению, по-прежнему не достигает яиц, находящихся в середине. В результате они подвергаются риску перегрева. Во многих случаях это приводит к тому, что плод принимает неправильное положение — «головка над крылом».

Когда головка расположена над крылом, цыпленку удается пробить скорлупу, но, как правило, под неверным углом, что затрудняет дальнейшее продвижение. В результате в яйце обычно образуется всего одно отверстие, расположенное ближе к вершине, а этого оказывается недостаточно для вывода.

Результат расположения головки над крылом: всего одно пробитое отверстие ближе к вершине яйца

Во избежание перегрева необходимо также удостовериться, что яйца лежат везде, где расположены датчики температуры. При несоблюдении этого условия на датчике образуется непрогретая область, а это, в свою очередь, приводит к перегреву машины.

В зале перекладки необходимо поддерживать температуру 26 °C — с минимальной влажностью и слабым, но стабильным потоком воздуха. Давление воздуха должно составлять 2,5 Па и быть ниже, чем в инкубационном зале (3 Па), но выше, чем в выводных залах (2 Па). Это обеспечит правильное движение потоков воздуха в инкубатории.

Миражирование

Перекладка яиц на 18-й день — отличная возможность удалить нежизнеспособные яйца (стерильные и с эмбрионами, погибшими на ранних стадиях). Это можно сделать вручную, с помощью фонаря и стола для миражирования, либо в автоматическом режиме, когда система сама выявляет и удаляет такие яйца.

Однако даже при использовании автоматизированной системы мы рекомендуем отбирать образцы вручную — предпочтительно по 3 лотка образцов на каждое стадо в неделю. С тележки следует брать верхний, средний и нижний лотки. Затем отобранные нежизнеспособные яйца необходимо вскрыть, чтобы определить уровень стерильности и число эмбрионов, погибших на ранних стадиях. Не забудьте пометить оставшиеся в лотке яйца для дальнейшего вскрытия при выводе.

Нежизнеспособные яйца можно использовать в качестве корма для домашних животных либо выбросить вместе с протухшими или «взорвавшимися» яйцами. «Взорвавшиеся» яйца необходимо поместить в ведро с дезинфицирующим средством, чтобы предотвратить заражение окружающей среды.

Ручная перекладка

Яйца можно перекладывать вручную. Для этого нужно расположить выводную корзину вверх дном на лотке для яиц, а затем перевернуть их вместе — вручную или с помощью специальной рамы. Тем не менее, такой способ имеет ряд недостатков: помимо повышения вероятности образования трещин, при ручной перекладке редко удаляются нежизнеспособные яйца. В результате множество яиц переворачиваются, и содержащаяся в них жидкость перетекает в воздушную камеру в нижней части яйца, что приводит к гибели цыплят на поздней стадии развития. Если цыплята все же выводятся, они, как правило, оказываются хилыми, поэтому их все равно отбраковывают.

Ручная перекладка

Автоматизация перекладки

Решения по автоматизации могут быть как базовыми (например, когда перекладочная машина снимает яйца с лотка и помещает их в корзину), так и комплексными, предполагающими полностью автоматическую разгрузку инкубационных тележек и автоматическое миражирование. При автоматическом миражировании оборудование измеряет поток света, проходящий через яйцо, устанавливая, развивается эмбрион или нет. С помощью передовых технологий можно определить даже фактические параметры развития — путем измерения выделяемого тепла или сердечного ритма. Помимо прочего это позволяет удалять протухшие и зараженные бактериями («взорвавшиеся») яйца.

Тем не менее, в процессе работы любого оборудования могут возникать ошибки, поэтому каждую систему необходимо надлежащим образом обслуживать и контролировать. Всегда проверяйте яйца, признанные оплодотворенными, чтобы обеспечить правильность работы системы. Например, иногда загрязнения лампы или камеры создают затенение, которое оборудование интерпретирует как наличие эмбриона. Это может привести к перекладке всех нежизнеспособных яиц. В ходе выборки любое оставшееся нежизнеспособное яйцо может вскрыться и загрязнить цыплят, особенно при использовании сепаратора для цыплят.

Загрязнение цыплят из-за наличия нежизнеспособных яиц в выводной машине

Применение автоматических систем не приводит к переворачиванию яиц, однако мы все же рекомендуем обращать внимание на правильность их положения. Неверное расположение, выпадение яиц из головок перекладочной машины, резкая остановка выводных корзин — все это может стать причиной образования трещин в скорлупе. На данном этапе скорлупа яиц отличается особой хрупкостью, поскольку эмбрион уже забрал из нее значительную часть кальция, необходимого для развития. Появление трещин в это время приведет к высыханию и гибели эмбрионов.

Образование трещин в скорлупе может привести к гибели эмбриона

Необходимо всегда помнить о том, что грязные/напольные яйца обрабатываются теми же головками перекладочных машин, что и чистые. Таким образом, головки машин могут стать причиной перекрестного загрязнения. Обязательная очистка после каждого использования и полная очистка с разборкой каждые 3–6 месяцев в зависимости от качества поступающих яиц — хороший способ обеспечить надлежащее гигиеническое состояние на этом этапе. 

Загрязненные головки перекладочных машин

Кроме того, во всех видах вакуумного оборудования рекомендуется по возможности использовать прозрачные трубы. Это позволяет сразу увидеть, действительно ли оборудование чистое изнутри.

Вакцинация «в яйцо»

В зале перекладки можно выполнять и вакцинацию эмбриона, однако для оптимального введения вакцины необходимо, чтобы эмбрион был достаточно развит. Для успешной вакцинации «в яйцо» вакцину следует вводить либо в сам эмбрион, либо в околоплодную жидкость (которая поглощается эмбрионом). Если ввести вакцину в аллантоис, который еще не втянут, то у птицы будет слабый либо вовсе отсутствующий иммунитет. Именно поэтому перекладка для вакцинации «в яйцо» выполняется с 19-го по 19-й с половиной день.

Снижение потерь при перекладке: ключевые принципы

Если вы хотите определить, возникают ли потери при перекладке, вскройте несколько невыведенных яиц. Желточный мешок все еще находится снаружи эмбриона? Наиболее вероятной причиной смерти стало повреждение яйца при перекладке. Если желточный мешок втянут, значит эмбрион пережил перекладку, но погиб в выводной машине. В этом случае рекомендуется проверить условия в выводной машине. 

 

Желточный мешок, оставшийся снаружи эмбриона и втянутый

Безусловно, оптимальным решением будет предотвращение возможных потерь, поэтому ниже перечислены основные моменты, которые необходимо учитывать при перекладке.

  • За один прием следует использовать только одну тележку — это позволит свести к минимуму время нахождения яиц вне инкубатора. Таким образом вы снизите вероятность расположения головки над крылом и предотвратите гибель на поздней стадии, когда желточный мешок остается снаружи.
  • В местах, где установлены датчики температуры, обязательно должны находиться яйца или цыплята — в противном случае может произойти перегрев.
  • Чтобы предотвратить образование трещин и переворачивание яиц, используйте перекладочную машину.
  • Проверяйте оборудование для автоматизации — это позволит удостовериться, что его применение не приводит к появлению трещин на яйцах.
  • Если вы используете сепаратор для цыплят, удаляйте нежизнеспособные яйца, чтобы предотвратить загрязнение суточных цыплят во время разделения.
  • Складывайте «взорвавшиеся» или протухшие яйца в ведра с дезинфицирующим средством во избежание дальнейшего загрязнения.
  • Содержите оборудование в чистоте для предотвращения перекрестного загрязнения.

Оптимизируйте процесс перекладки с помощью решений Petersime

Для повышения эффективности процесса перекладки и сокращения трудозатрат компания Petersime предлагает оборудование следующих типов: