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如何正确地将种蛋装入孵化设备才能获得最佳的热平衡?(1)

众所周知,孵化设备内的温度差异会加大出雏窗口,并对雏鸡一致性产生不利影响。尽管并不明显,但我们仍然可以利用孵化蛋来使孵化设备环境更加均衡。或者,像大多数时候那样,我们可能在错误的位置放置不同种群的种蛋,从而创造一个更大的温度范围。这听起来是不是很耳熟? 在本系列的3 篇文章中,我们将教您如何将不同种群的种蛋与孵化设备中的微环境进行最佳组合。

Petersime 孵化场研发专家 Eduardo Romanini

第1 部分:了解热交换和胚胎产热

基本上,所有的孵化设备的温度差异范围都是不一样的。这在很大程度上取决于箱体式孵化设备在加热/冷却模式和气流动力学方面的布局和设计。

尽可能缩小设备内最高和最低温度之间的差异将决定最终的孵化结果。它将必然影响胚胎发育的速度和孵化时间。

因此,在设备中加入不同种群的种蛋并正确放置就变得至关重要。想知道怎么做吗?让我们从一些基本概念开始。

孵化蛋中的热交换

孵化蛋会不断地与周围的微环境交换热量。孵化器的中央混合风扇可以产生一股气流,它穿过鸡蛋,吸收生长中的胚胎所产生的代谢热。

这个过程被称为“对流传热”,它证明了气流速度会对蛋壳的温度产生很大的影响。根据胚胎发育阶段的不同,气流速度越高,种蛋内外的热量传输也就越多。

例如,放在中央混合风扇附近的鸡蛋所受到的对流也会稍微强一些。另一方面,中央蛋车里的种蛋所受到的对流就会稍微弱一点。这是由气流的螺旋形式和种蛋对两侧气流的阻挡所导致的。

Petersime 孵化设备采用螺旋气流分布,实现最佳的热交换效果

这一过程可由物理定律加以证实:在任何类似孵化设备的封闭三维空间中,空气流速越大,对流热交换也将会越强。在Petersime 孵化设备中,先进的风扇叶片设计可在设备内产生螺旋气流分布。根据风扇旁边的加热或制冷单元是否被激活,这种螺旋气流可将孵化设备中不同位置的温度升高/降低值降低到最小值。

但这还不是全部,翻转种蛋对热交换也很重要。除了生理学意义(胚胎定位、双边血管化和蛋黄利用)之外,它还以对称的方式优化孵化设备内的气流动力学。和水平放置种蛋相比,通过定期将蛋盘内的旋转位置在 "A"/"V" 之间进行转换,可以改善通过种蛋的气流通道。

蛋托盘旋转到 “A”,“V” 和水平位置

将蛋盘分别翻转至 "A"、"V" 和水平位置时的气流

在这一点上,应该清楚的是,在孵化过程中,种蛋和周围的微环境之间的热交换是会不断变化的。到目前为止,最有效的方式是通过监测蛋壳温度来跟踪孵化设备环境的热量增加或损失。

因此,Petersime 孵化设备配备OvoScan™ 红外蛋壳测温技术。此系统可通过测量蛋壳温度来自动调节环境温度。

OvoScan™ 红外蛋壳测温技术:可为任何种蛋批次创造最佳环境,不论可孵化种蛋的大小、蛋龄或遗传内容如何

不同种群的种蛋的产热情况

商用的箱体式孵化设备能够同时容纳数千个种蛋。这通常需要将种蛋与不同的要素相互结合。

它们可能因种蛋大小、重量、蛋壳属性、储存期和其他条件而异。所有这些要素的组合对孵化过程中不断成长的胚胎所产生的热量有很大的影响,因此可能会出现许多问题。

所以,当不可避免地将不同种群的种蛋放在一起时,应该注意哪些要素呢?它们包括:

  • 首先,不同的禽类会有截然不同的种蛋特征和孵化需求。这就是为什么不应该把肉鸡和蛋鸡的种蛋混在同一个孵化设备里的原因之一。
  • 即使是同一种类的不同品种和同一品种的不同品系,在产热方面也存在差异。因此,混合孵化不同的种蛋时就无法实现最佳的热平衡和孵化结果。
  • 在种蛋大小方面,可以假设较大的种蛋会比较小的种蛋产生更多的热量,特别是在孵化期的后半部分。这就让设置统一的种蛋大小和重量变得更为重要。
  • 更大、更重的种蛋一般由更年长的种鸡种群所生,通常含有较高的蛋黄能量供胚胎成长。这是应该尽量避免混合孵化种群年龄差异超过10 周的种蛋另一个重要原因。
  • 与较年长的种鸡种群所产的种蛋相比,较年轻的种鸡种群所产的种蛋更早开始产生热量。这是由随着种鸡年龄的增长而降低的整体种蛋质量所导致的。
  • 在储存时间方面,储存3 天的种蛋会比储存21 天的种蛋产生更多的热量。更长的储存时间会影响胚胎活细胞的数量。当混合孵化不同种蛋时,最大7 天的差异对尽可能减少热负荷影响而言是最为理想的。

计算产热量指数

在将不同种群的种蛋组合到一个孵化设备中时,控制蛋壳温度和进行合适的种蛋取样以作为控制孵化设备环境的参考,这是一个极其重要的问题。在这种情况下,受精率或孵化率应该始终得到考量,因为它可以揭示一个特定种群中实际产热量的种蛋总数。

一般来说,总的“存活质量”(在孵化结束时包含有活胚胎的组内的种蛋预计数量)可以作为一个可接受的比较各组种蛋产热量的指标。其计算方式为:

  • 通过确定特定的品种、品系和种群的年龄,可以获得供蛋者提供的预计受精率,也可以根据孵化场的历史数据(可用时)得出。
  • 相类似地,不同种群年龄的平均种蛋重量可以从供蛋者的目录中获得,也可以从种蛋接收到孵化场的过程中进行的种蛋测算计算得出。
  • 各组种蛋的预计孵化率可以根据与种蛋储存天数相关的受精率算得,也可以根据历史数据获得。
  • 第二,孵化率乘以特定种蛋组的种蛋数量和平均种蛋重量可以得出一个总的“存活质量”,该值与特定组(例如,每辆蛋车)的产热指数呈比例相关。

产热量的差异

孵化设备中混合放置不同种蛋

就这一点,在学习了热交换、产热和计算一组种蛋的产热量指数(“存活质量”)之后,您是否想知道应该如何放置种蛋才能实现孵化设备中最均匀的温度分布?这正是我们将在本系列的第二篇文章中解释的。