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商用肉鸡孵化厂试验对比多阶段与单阶段孵化成果

在现代家禽业中,箱体式孵化设备已经是一个发展成熟的概念。随着家禽肉类需求量的增加以及食品安全和质量标准的拔高,越来越多的传统巷道式市场也开始对采用Embryo-Response Incubation™ 等先进技术的箱体式孵化系统表现出浓厚的兴趣。为了解决有关为何选择箱体式孵化设备而不是巷道式孵化设备的任何疑虑并阐述清楚箱体式孵化设备的真正优势,巴西LAR Cooperative 与Petersime 联合开展了广泛的对比试验。

Bruno Machado 和Eduardo Romanini,Petersime 孵化研发专家

对清晰事实和数据的需求

放眼全球,家禽业预计将保持甚至进一步增强其在肉类生产中的主导地位。 家禽生产周期较短,因此生产商可以快速响应市场波动。 随着需求量的增加以及食品安全和质量标准的拔高,箱体式孵化设备越来越受青睐。 但与此同时,对于已使用巷道式孵化 30 年乃至更长时间的许多孵化厂而言,这种变化仍然让他们心存疑虑。

在孵化厂扩建或新建项目的决策阶段,以下问题屡见不鲜: 箱体式孵化设备的各种特性对孵化、生长性能和经济效益究竟带来了多大的积极影响? 箱体式孵化设备有何真正优势?”单纯地展示全球孵化厂从巷道式系统转向箱体式系统的趋势,这往往不能完全令人信服。 值得注意的是,几乎所有入孵量超过 100,000 枚蛋/周的新孵化厂项目都选择了箱体式孵化,而大多数现有巷道式孵化厂的扩建和新建项目都继续沿用了巷道式孵化器。

为了量化巷道式孵化和箱体式孵化之间的明显差异,全球最大的家禽运营商巴西LAR Cooperative 与Petersime 合作开展了一项广泛的对比试验。在试验期间,我们在采用箱体式和巷道式孵化概念的设备中利用相同的规程和种蛋进行了试验。在本文中,我们将介绍这项为期一年半的试验中最相关的结果。

对比试验结果

在本文的报告结果中,对鸡群在整个生产生命期的性能进行量化,从 30 周龄到 60 周龄。 在试验期间,超过 250 万枚种蛋均匀分配用于两种孵化类型(50% 巷道式,50% 箱体式),每周对比性能表现。 在所有的性能参数测量结果中,本文重点介绍了相关性最高的性能参数,即出雏率、饲料转化率和出雏后期饲养死亡率(参见图 1、2 和 3)。 图中的不同线条表示利用实际数据绘制的趋势

图1:孵化出雏率(%)

图2:饲料转化率(kg/kg)

图3:死亡率(%)

鸡群的生产寿命结束时,与巷道式孵化相比,箱体式孵化设备孵化率的平均总增长1.3%。 鸡群龄期越长,孵化率的有益影响就越大。 按鸡群龄期细分,龄期较大(45 周及以上)的鸡群平均增长率接近 2%。 箱体式饲料转化率相当于每公斤活鸡平均耗料增重 0.016 公斤,45 天屠宰场校正最终体重为 3.2 公斤。 使用箱体式孵化设备时,由于鸡苗质量的提高,出雏后总死亡率平均降低 0.4%。需要强调的是,这两种孵化概念所采用的规程是完全相同的。

在这个案例研究中,孵化厂每周可孵化 200 万枚蛋,箱体式孵化设备每年可多获得 160 万只雏鸡,相当于约 500 万公斤活鸡。 有趣的是,在本次试验之后,巴西 LAR Cooperative 决定投资扩建孵化厂,使用配备了 Embryo-Response Incubation™ 技术的 Petersime 箱体式孵化器。

所有箱体式孵化优势汇总

尽管箱体式孵化器的初期投资较高,但从中长期来看,它们显然能够为任何孵化厂扩建或新孵化厂投资项目带来更具经济效益的性能优势。正因如此,越来越多的孵化厂从巷道式孵化转型为箱体式孵化,而原因不止一个:

  1. 性能更优:本文中的报告结果证明了这一点。
  2. 生物安全性增强: 巷道式孵化设备从来不会清空,因此清洁工作十分困难。 而箱体式孵化设备可轻松、快速和彻底清洁,采用密封环境,可最大限度降低生物安全风险。
  3. 物流运作更方便:巷道式孵化设备通常每周装卸两次。这意味着,巷道式孵化系统通常需要对运营活动进行更密集的计划安排。

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