选择您的语言

优化您的价值链 (1) 越来越关心高质量供货

如今,优化您的价值链变得越来越重要,人们对可追溯性和相关培训的需求也越来越高。有很多方法可以对种蛋的基因潜能进行最大化,从而为家禽链中各方获取最佳效益的日龄雏鸡,下面几期内容我们将陆续介绍这些方法。

作者:Petersime 孵化专家Jason Cormick

在每月一期的“通过优化价值链获取最佳效益的雏鸡”系列中,我们将深入讲述:

1.  越来越关心高质量供货

2.  大自然对于最大化种蛋基因潜能的指导

3.  温度及其对生长速率和健康的影响(+ 最佳温度条件核对表)

4.  CO2 及其对血管和肺系统发育的影响(+ 最佳CO2 条件核对表)

5.  失重及其对雏鸡行为的影响(+ 最佳湿度条件核对表)

越来越关心价值链优化

优化您的价值链正在变得越来越重要。首先,这是因为人口数目一直在变大。我们地球上的人越多,我们就必须提供越多的食物。为了满足这个不断发展的需求,家禽公司正在变得越来越国际化和工业化,家禽生产也变得更加复杂。该价值链的每个环节都依赖于上一环节的供应商:最终消费者购买肉类的超市或肉食店依赖于来自肉类加工公司的交货,肉类加工公司又依赖于屠宰场,而屠宰场又依赖于养鸡场,养鸡场又依赖于孵化场,以此类推,向前溯源。每个环节都有责任为链条上的下一环节进行高质量供货,这样才能保证最终的总体质量。因此,每个环节都必须优化自己的生产,并与链条中的其他环节合作,提供健康、质量一致的雏鸡。并且,最好采用最高效的方式,同时获得最大化的利润。

与此同时,我们应该确保高水平的生物安全性,针对客户对食品安全和动物福利不断提高的关注度而做出响应。可追溯性是当今非常重要的一方面内容。最终消费者希望了解他们的食品来自何处。此趋势只会不断发展。总有一天,消费者可以非常简便地追溯每一片鸡肉的生产农场,了解鸡肉源自何处,以及它所经历的价值链中的每个步骤,了解它的生长环境是否合适,鸡以及作为消费者的人类的福利是否都能得以保证。而且,价值链中的供应商也要求具有可追溯性,以便可以检查结果,追溯价值链中不是最优化的性能。人们有可能更深入了解价值链中的每个环节,以评估其性能。

相关培训的需求也随之增加。在孵化场内,以及价值链内的其他环节内,我们都需要了解禽类在表达什么。纯粹依赖数据和技术,而不观察禽类本身,这是错误的。问题通常会在禽类本身上可以看到。通过对禽类发出的信号进行响应,我们可以优化其福利、性能和效率。这最终可以带来性能更好、更具盈利能力的雏鸡。

为该链条增加价值的最佳方式是什么?

为家禽行业链条增加价值的最佳方式是什么?Petersime 相信,大自然应该成为我们的指南。我们应该聆听胚胎的需求,并像一只母鸡那样做出回应。通过模仿自然行为,我们不但可以以最佳方式保护胚胎福利,而且能够孵化出性能最佳的雏鸡,并将死亡率降到最低。我们将为家禽链条提供前所未有的高质量雏鸡,并为其增加价值。

几千年来,农民、教授、工程师,甚至古埃及人都讨论过这个问题:“如何孵化出最具盈利能力的雏鸡?”现在我们知道,孵化过程中最具决定性的因素是温度、CO2 和种蛋失重。现在我们可以将这些因素控制到0.1°F 和克的精度。而这就意味着我们最终找到了最佳孵化方法了吗?我们已经到达胜利彼岸了吗?当然没有。在Petersime,我们一直在通过研究自然来调查其他变量对孵化过程的影响。将来的孵化肯定会比之前更为有趣。

下期 Petersime 电子新闻即将推出内容:大自然对于最大化种蛋内基因潜能的指导。