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温度:孵化带有角质层的水禽种蛋时的关键因素

在整个孵化过程中监测的所有参数中,温度是最主要的参数。当使用非线性失重方法孵化带有角质层的水禽种蛋时,合适的孵化温度变得尤为重要。配置好后,非线性失重方法将使孵化厂获得最佳的出雏率,同时保留角质层提供的自然保护。

作者:高级孵化专家 Roger Banwell

水禽种蛋与鸡蛋之间存在很大的物理差异

水禽种蛋脆弱的胚胎在其自然的“潮湿”环境中经历了更为严苛的生物挑战,与鸡蛋相比,其涂膜或角质层更厚。这种涂膜可以保护种蛋免受污染在自然界中,由于母禽的巢群活动,水禽种蛋的角质层在孵化过程中逐渐被侵蚀。这将导致出现更多暴露的气孔,因此,气体交换速率提高,为发育中的胚胎提供充足的氧气,并形成足够大的气室,从而促进孵化。

传统上一般采用两种方法,来复制母禽和孵化水禽种蛋之间的相互作用。有些孵化厂会在孵化前清洗种蛋,主动去除角质层。其他会在孵化过程中向种蛋喷水。但我们对水禽种蛋孵化具体情况进行了研究,帮Petersime 找到了一种替代方法,对孵化极为有利。

非线性失重:以自然为基准

Petersime 先进的箱体式孵化概念、密封箱体及精准通风,可实现湿度水平的自然变化。这一概念基于非线性失重 (NLWS) 原则,即模仿由母禽自然孵化过程中的胚胎湿度水平。

具体如何操作?Petersime 的箱体式孵化器模拟水禽种蛋的自然非线性失重情况。孵化周期开始时,会维持较高的湿度水平,以减少失重感。在第二阶段,降低湿度水平,加速失重。根据胚胎发育要求,精准地提供氧气,去除二氧化碳和水,孵化器让种蛋气孔以适当的速率通过适当程度的有限侵蚀暴露出来。让角质层保持完整的同时,产生胚胎良好发育和生长所需的气体交换。

在本质上,失重并非线性行为。从孵化第12 天开始,母禽通过降解角质层,加速种蛋的失重表现。

优化水禽孵化温度

至关重要的是,胚胎的发育和生长速率绝不会超过角质层缓慢侵蚀所达到的气体交换水平。这就是为什么需要最佳孵化温度的原因。在孵化周期的后半段,与没有角质层的种蛋所需的温度相比,带有角质层的种蛋的蛋壳温度要低,这一点非常重要。下图说明了在发育阶段的最后环节以及整个生长阶段如何完美地管理蛋壳温度,以便与湿度/气体压差的变化完美结合。

实现最佳出雏结果的替代方法

水禽孵化的传统方法往往会带来较高的污染风险,可能会对出雏结果产生负面影响。在孵化前用氯水清洗水禽种蛋,会去除角质层的“屏障”,提高种蛋的孔隙率,消除其自然保护,导致其暴露在潜在污染之中。另外,在孵化过程中用水喷洒种蛋会加速角质层的降解,并随着发育的继续提高蛋壳的孔隙率,从而提供与非线性失重方法相似的条件。但在孵化器内部持续用水会导致腐蚀情况和钙质累积,从而再次增加了污染风险。此外,温度持续中断会导致出雏窗口过宽,雏鸭质量参差不齐。

配置好后,非线性失重方法将实现最佳的出雏率,同时保留角质层提供的自然保护,从而降低污染风险,提高生物安全性。这些都是与传统的角质层去除方法相比的主要优点。当然,要采用非线性失重方法,需要质量优良的种蛋、孵化器和孵化厂管理,但对于高瞻远瞩的现代孵化厂而言,这些根本不是问题。采用 Petersime 的非线性失重方法,您的水禽孵化厂将获得最佳出雏结果,这一点令人印象深刻。如需了解更多信息,请随时联系我们