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火鸡种蛋孵化的特殊要求和敏感性

如果能正确地管理所有特定品种的孵化区域,则火鸡种蛋孵化成功率会很高。因此,一套可以微调过程和参数的孵化设备非常值得投资。

作者:孵化场专家 Stephen Evans

效仿大自然

自然孵化过程是 Petersime 孵化理念的起点。我们总是试图模仿胚胎在巢中的经历。这种方法被称为 Embryo-Response Incubation™ 胚胎响应孵化,包括可明确满足不同禽类特定需求的技术。

本文探讨了与火鸡孵化相关的 Petersime 的 Embryo-Response Incubation™ 胚胎响应孵化技术的三个关键领域:

  • 1. BioStreamer™ Re-Store 孵化器用于对孵化时间短的储存种蛋进行热处理。
  • 2. Operational Excellence™ 孵化器技术,特别是蛋壳温度自动测量装置,用于调节空气温度和 CO2 含量,从而控制通风和水分流失。
  • 3. Operational Excellence™ 出雏器技术,具体而言,CO2 可用于控制通风和湿度。

火鸡种蛋孵化的独特方案至关重要

储存的火鸡种蛋的热处理

火鸡种群中很少发生自然交配。人工授精意味着受精率可能非常高。然而,这些受精蛋往往不能发挥其全部潜力。一个可能的原因是火鸡种蛋在被运送到孵化场时胚胎发育过早。

Eyal-Giladi、Kochav、Hamburger 和Hamilton 对胚胎发育的不同阶段进行了识别和分类。研究表明,胚胎在孵化场储存期间存活率最高的阶段是第十三阶段。早期阶段的种蛋在储存过程中更容易死亡。将火鸡种蛋与肉鸡种蛋进行对比后发现,大约 60% 的火鸡种蛋在被运送到孵化场时处于早期发育的第十阶段。

防止火鸡早期胚胎受损的其中一种方法是:在储存时使用专用的 Petersime BioStreamer™ Re-Store 设备中使用热处理,将胚胎发育推进到第十三阶段,从而统一各阶段的发育。与科研伙伴进行的试验已证明了对火鸡种蛋进行热处理的益处

种群 对比试验:用 Re-Store 处理与未处理对比

种群 2 对比试验:用 Re-Store 处理与未处理对比

对已经储存一段时间的种蛋进行后续的 Re-Store 处理,通过恢复细胞生长和储存后种蛋的存活能力来提高孵化率。这一过程不仅能提高受精蛋的存活率,还能结合孵化器和出雏器技术——实现更窄的出雏窗口

独特的孵化器和出雏器技术

当孵化开始时,测量和应用 CO2 设置点以及引导通风率的 CO2 含量,可以避免胚胎的气体环境发生剧烈变化。这样,就可以根据胚胎的特定需求和不断变化的换气需求调整环境,促进血管充分发育,达到失重目标。

胚胎发育会释放出两种废物—— CO2 和水——导致失重
通过排出水分,种蛋的重量逐渐减少。受精蛋的失重表现为种蛋大头端气室的大小。这是刚出雏的雏鸡首先啄破的气室。转移过程中理想的失重大约是首次孵化时种蛋重量的 10%。没有达到这一目标通常意味着雏鸡不健康。

蛋壳温度自动测量装置可以控制胚胎发育的环境和不断变化的胚胎,使其能够在理想的环境中茁壮成长,满足其发育阶段的所有特定需求。

对火鸡的试验表明,孵化过程中,从吸热阶段到散热阶段的关键转变期间需要比其他品种更低的温度。这就导致与其他品种相比,火鸡的蛋壳温度十分独特

火鸡种蛋对温度特别敏感

由于市场需求的不同,火鸡行业本身也很独特:有些市场喜欢小型火鸡,有些市场喜欢中型火鸡,还有一些市场喜欢大型火鸡。甚至胚胎阶段也存在差异,需要不同的温度环境。

为满足这一需求,可根据正在孵化的火鸡品种的大小调整从散热阶段开始到落盘阶段逐步提高蛋壳温度的程序。无论是什么品种的火鸡,都应该坚持这一原则。

出雏器管理

火鸡幼禽的孵化本身就是一门艺术。虽然其他品种可能不会在意出雏器温度管理不当,但火鸡会。确实,需要考虑特定的品种,正确管理出雏器至关重要。

为了创造理想的火鸡出雏器环境,Petersime 进行了多次试验,研究了不同风扇速度以及此控制因素对孵化过程中关键时刻的影响。

通过逐渐降低孵化期间的风扇速度,在某一精确的风扇速度下,死亡率显著降低。得出的结论是:风扇速度直接影响幼禽孵化期间必须消耗的能量水平。较快的风扇速度会导致能量消耗,即幼禽无法完成孵化过程。较慢的风扇速度对幼禽更有利,使它们能够完成孵化过程而不至于太过疲劳。这促进了火鸡出雏器的发展,其风扇速度不同于用于其他品种的程序。

合适的湿度和 CO2 含量的重要性

在火鸡出雏器中管理湿度本身可能并没有什么特别之处,但毫无疑问,它定义了Petersime Embryo-Response Incubation™ 胚胎响应孵化的理念。幼禽对温度特别敏感,喷雾会引起温度波动。因此,最好避免使用喷雾。然而,在孵化过程中,湿度是保持蛋壳薄膜湿润的必要条件。为了创造一个湿润、有利于孵化的幼禽完全破壳而出的环境,我们让 CO含量控制通风水平,和孵化器中的做法一致。

为了刺激晚期发育的禽类完成出雏,我们要求增加 CO2。为了适应这种情况,需要减少通风。由于这与种蛋的孵化一致,因此机器内部会吸收自然释放的水分。这种湿度对温度没有不利影响。相反,它有助于蛋壳薄膜保湿,从而使幼禽出雏时无需消耗过多能量。

在这里,时机是成功的关键。如果过早地增加 CO2,则晚期孵化的幼禽就会逐渐适应周围的环境,无法得到刺激。理想情况下,该过程与出雏开始的时间一致,可缩短出雏窗口并降低存活幼禽的死亡率。这就完成了 Re-Store 热处理工作,对 Operational Excellence™ 孵化器进行维护。

Petersime 高端火鸡孵化设备

综上所述,在火鸡孵化管理方面需要考虑特定的品种。Petersime 的全套孵化设备——及其独特的 Embryo-Response Incubation™ 胚胎响应孵化技术——使火鸡孵化场能够识别出关键细节,确保它们能够精确地满足这些细节要求。通过了解火鸡孵化的益处,正确使用 Petersime 技术,就能惊奇地发现持续改进的空间。