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了解二氧化碳在商业孵化中的作用

毫无疑问,成功孵化蛋类最关键的因素是温度。但是,二氧化碳也是另一个不容忽视的关键因素。它在实现最佳雏鸡质量、后续整体绩效和良好福利方面十分重要。

复制经验而不是环境。

要了解二氧化碳在商业孵化中的重要作用,我们必须首先了解自然界的情况。鸡窝中会发生什么呢?当然,在商业孵化器中使用的二氧化碳浓度和鸡窝中并不一样,也不应该一样。

原因如下:

在鸡窝中鸡蛋数量很少,而且空气环境是静止的。一旦孵化完成,抱窝的母鸡会不间断地坐在鸡蛋上,通过与抱卵点直接接触来确保良好的传热。覆盖鸡蛋并使其处于封闭环境中,这样就能产生二氧化碳。只有母鸡站起来翻蛋以确保其它鸡蛋都均匀受热时,才会结束这种接触。这种极高的专注度(正因如此才会产生高浓度的二氧化碳)仅在鸡蛋开始放热时才会降低。此时母鸡会离开鸡窝,借此机会进食,从而使二氧化碳浓度下降,但是她会一直在鸡窝附近,确保鸡蛋充分冷却。她会频繁地检查鸡蛋,如果鸡蛋过余冷却,她会将鸡蛋重新聚集起来,可能会再次坐上去。相反,如果鸡蛋仍然太热,那么她会把鸡蛋移到鸡窝边缘,希望能让鸡蛋接触到更多新鲜空气。

只有在关键的孵化阶段,母鸡的专注度才会再次提高,二氧化碳浓度也会增加。显而易见,空气和水分的扩散速度完全取决于母鸡是将鸡蛋完全覆盖住,还是让鸡蛋暴露在空气中。

我们的目标是在商业孵化器中复制这种鸡窝孵化经验。在此面临的挑战是如何在大规模范围内实现良好的均温水平。这需要在鸡蛋内外实现温度控制稳定气流。

想要模仿母鸡的专注力,我们却无法在孵化器中大规模复制完全覆盖的效果。由于实际原因,这几乎是不可能的,特别是如果我们想要保持良好的均温水平。我们将通过控制鸡蛋周围的环境,来控制空气和水分的扩散速度。外部环境中二氧化碳浓度越高,从蛋壳中流出的气体就越少,就像母鸡坐在鸡窝里一样。放热阶段二氧化碳浓度更低,这是在复制母鸡注意力降低时的行为。通过利用这些环境条件,我们现在肯定可以复制母鸡在孵化过程中专注度的经验。这样,胚胎就和鸡窝里的鸡蛋有了一样的经历。

压力或刺激。

伏窝母鸡有几种方法可以确保雏鸡在相对较短的时间内破壳而出。有些方法我们还没有完全理解(比如叫声)。然而,有研究表明,回到高专注度的状态并坐在孵蛋上,温度就会升高,空气扩散速度则会降低,从而刺激雏鸡破壳而出。我们在商业孵化器中也模仿了这一点。有人可能会说这样会给鸡带来“压力”。压力是当今常用的一个词,通常被错误地认为是一个负面因素。在这种情况下,压力一词是指起刺激作用的因素。这是一种非常自然的行为,可以给刚孵化的雏鸡提供将要经历的刺激。

效仿大自然

进化使这个星球上许多不同的物种得以生存。在每种情况下,自然选择都会产生一种利用自然元素的生物,或者进化出一种应对挑战的防御机制。因此,合乎逻辑的说法是:尽管由于专注度的不同而导致扩散速度不同,但胚胎并不是简单地因为这些因素存活下来,而是进化到能够利用这种结果来使自己受益。

重要的是要观察自然,首先注意伏窝母鸡在做什么。试着去理解她想要达成的目的也同样重要。由此,我们可以复制最佳条件,有效地成为理想的父母。

总结

尽管有所改善,但在商业孵化器中优化CO₂并非一定会大幅提高出雏率。我们的目标是实现最优且一致的雏鸡质量,确保优良的福祉和出雏后的表现。