Avec le soutien de Petersime et d’Interagro, l’entreprise de production de poulet de chair Pollos Don José, établie au Costa Rica, a créé son premier couvoir à chargement unique pour la production de poulets de chair à Nueva Cinchona (Alajuela). La capacité de production annuelle du couvoir atteindra 5,7 millions de poussins d'un jour. Pollos Don José planifie déjà également les étapes suivantes pour agrandir le couvoir et doubler la capacité de production.
Données du projet
Démarrage d’un projet ambitieux
Pollos Don José se spécialise dans la production de viande de poulet et met un point d'honneur à offrir à la population du Costa Rica un produit de la meilleure qualité possible . Après avoir créé ses propres fermes de poulets de chair au cours des dernières décennies, la société leader du marché du poulet a décidé de construire son premier couvoir pour la production de poulets de chair. Pollos Don José a demandé à Petersime de l’aider à faire de son idée initiale un concept réalisable avec un modèle de couvoir à haute biosécurité et de l’équiper de la dernière technologie d’incubateur à chargement unique et d’un système de climatisation sur mesure.
À la question de savoir pourquoi ils ont décidé de s’associer à Petersime, M. Alexander Sánchez, propriétaire de Pollos Don José, répond : « L’expertise de Petersime dans la construction de couvoirs en Amérique centrale nous a convaincus de travailler avec eux. Nous savions déjà que Petersime proposait des incubateurs de qualité supérieure, mais c’est surtout le soutien complet au projet et la disponibilité d'une assistance locale proposés par Petersime qui nous ont séduits. » Il poursuit : « L'accompagnement personnel tout au long du projet, le professionnalisme et les connaissances de l'équipe Petersime et de son agent local Interagro nous ont convaincu que notre projet était entre de bonnes mains. »
Incubation de première qualité grâce à des équipements de pointe
Après avoir trouvé un site adapté et les partenaires locaux appropriés, Pollos Don José et Petersime ont entamé un partenariat pour concevoir et équiper le nouveau couvoir de la dernière technologie d’incubateur intelligente. Petersime a fourni le cœur du couvoir : 6 incubateurs à chargement unique X-Streamer™ High Density (HD) 12S et 3 éclosoirs 4H, y compris un système de climatisation de couvoir personnalisé par Petersime. Interagro, l’agent local de Petersime, a assuré une coordination étroite du projet pour assurer une communication rapide et facile avec le client. Grâce à une planification minutieuse, à une assistance appropriée pendant la phase de construction et à une excellente coordination de la logistique d’importation, l’installation et le démarrage ont été terminés à temps.
M. Carlos Chávez, directeur général de Pollos Don José, déclare : « Nous avons pu compter sur les techniciens spécialisés et les experts en incubation de Petersime, ainsi que sur l’agent local Interagro à tout moment. Ils nous ont apporté la tranquillité d'esprit en mettant à notre disposition une équipe d'experts prêts à nous offrir tout type d'assistance dont nous pourrions avoir besoin. Nous tenons à remercier l'équipe Petersime pour son travail bien coordonné et de haute qualité en tant que partenaire de ce projet. Nous comptons bien poursuivre cette collaboration fructueuse. »
Le couvoir est opérationnel depuis décembre 2023 et les premiers résultats sont excellents, avec un taux d'éclosion de 94,22 %. Pollos Don José prépare déjà son expansion avec Petersime : la deuxième phase du projet Nueva Cinchona doublera la production attendue en 2025.
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