Os incubatórios desempenham um papel fundamental na produção avícola, fornecendo pintinhos de um dia de alta qualidade que estabelecem as bases para um forte desempenho na granja. Um fator crucial que influencia a qualidade dos pintinhos é o momento de sua remoção do nascedouro. Um erro nesse aspecto pode levar a mais pintinhos de segunda qualidade e maior mortalidade na primeira semana. Este artigo resume dicas essenciais para ajudar a determinar o tempo ideal de extração dos pintinhos.
Por que o tempo de extração e as condições pós-eclosão são cruciais
Extrair pintinhos no tempo certo é fundamental para proporcionar a eles o melhor início possível na vida pós-eclosão. Mas o tempo correto, por si só, não garante a qualidade: as condições às quais os pintinhos recém-nascidos são expostos enquanto esperam são igualmente importantes. Se permanecerem por tempo demais no nascedouro em más condições, sua qualidade e seu bem-estar serão prejudicados. E, após serem removidos do nascedouro, outros fatores passam a influenciar. Flutuações na pressão da sala, lavagem de máquinas próximas… tudo isso pode introduzir estresse adicional e riscos de contaminação.
É por isso que é crucial reconhecer os indicadores do momento correto e permanecer alerta às condições ambientais enquanto os pintinhos esperam. Essa é a única maneira de os incubatórios otimizarem de fato suas operações e melhorarem os resultados.
Tempo de extração vs. janela de eclosão
É essencial fazer a distinção entre o tempo de extração e a janela de eclosão. O termo "tempo de extração" (ou "de saque") se refere ao momento no qual os operadores do incubatório removem os carrinhos com pintinhos recém-nascidos do nascedouro. O termo "janela de eclosão" se refere ao intervalo de tempo entre a eclosão do primeiro e do último pintinho.
| Tempo de extração (momento único) | Janela de eclosão (intervalo de tempo) | |
| O quê | O momento em que os operadores do incubatório removem os pintinhos do nascedouro | O período entre a eclosão do primeiro e do último pintinho |
| Por quê | É importante escolher o momento ideal: realizar a extração no tempo certo melhora a saúde e a qualidade dos pintinhos | É importante avaliar a extensão da janela de eclosão: uma janela de eclosão estreita leva a pintinhos mais uniformes |
| Como |
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| Impacto | Melhor conforto dos pintinhos, desempenho mais forte no nível da granja, menor mortalidade na primeira semana | Melhor uniformidade do lote, o que é vantajoso durante toda a fase de crescimento e no abate |
Como escolher o momento ideal para a extração dos pintinhos?
Às vezes, os incubatórios determinam o tempo de extração com base nos cronogramas de entrega de pintinhos e na logística. No entanto, essa abordagem baseada no relógio pode ter forte impacto sobre a saúde, a qualidade e o desempenho dos pintinhos na granja. A decisão de extrair deve ser baseada em sinais biológicos, não no planejamento; por exemplo, interpretando o sinal de pico de eclosão da curva de umidade. Quando a ampla maioria (80-90%) dos pintinhos esperados já tiver eclodido, a umidade no interior do nascedouro atinge seu pico. Desse momento em diante, a extração deve ocorrer nas próximas 8 a 16 horas. Isso dá aos últimos pintinhos tempo para secarem e amadurecerem o suficiente para avançarem para o próximo estágio. Ocasionalmente, alguns pintinhos tardios ainda podem estar ligeiramente úmidos quando a extração começar; idealmente, não mais de 5% com pescoço molhado (ver também o ponto 1). No entanto, esperar mais, em condições instáveis, põe os pintinhos mais precoces em risco e compromete a qualidade geral dos pintinhos.
Uma maneira prática de avaliar o momento certo para a extração dos pintinhos, sem perturbar o processo de eclosão, é olhar pelas janelas da porta do nascedouro cerca de 24 horas antes do tempo de extração programado. Idealmente, de 1% a 5% dos pintinhos já devem ter eclodido nesse momento. Dali em diante, espera-se que a maioria (cerca de 80% a 90%) já tenha eclodido no momento em que a curva de umidade atingir seu pico. Normalmente, isso acontece de 12 a 16 horas após a eclosão dos primeiros 1% a 5% dos pintinhos.
1. Indicadores físicos e comportamento
A aparência e o comportamento dos pintinhos durante a extração são indicadores valiosos de possíveis problemas. Se o momento for o correto, quase todos os pintinhos devem estar ativos, em pé, secos e felpudos. As pernas devem estar com aparência de bem-hidratadas e reluzentes. Ocasionalmente, alguns (menos de 5%) podem estar com o pescoço ligeiramente úmido, mas nenhum deve estar completamente molhado.
Se os pintinhos foram mantidos por tempo demais, podem surgir sinais de estresse, especialmente em condições ambientais das salas abaixo das ideais. Será possível ver pintinhos barulhentos e hiperativos, aqueles que talvez já tenham usado as reservas da gema do ovo. Quando o estresse ambiental os levar para o modo de sobrevivência, você verá pintinhos arfantes e com pernas secas devido à desidratação.
2. Crescimento das penas das asas
O desenvolvimento normal das penas é um sinal de desenvolvimento saudável do pintinho durante a incubação. No entanto, se muitos pintinhos exibirem crescimento excessivo das penas das asas, isso costuma ser um indicador de que eclodiram prematuramente demais e permaneceram no nascedouro por tempo excessivo.
3. Pontuação de mecônio
Os resíduos de eclosão devem conter um nível aceitável de mecônio. O excesso de resíduos de mecônio nas cascas dos ovos indica que os pintinhos permaneceram por tempo demais no nascedouro antes de serem extraídos. Uma avaliação rápida envolve classificar as cascas dos ovos de 1 a 5, idealmente com a maioria delas ficando em torno da pontuação 3. As pontuações 2 e 4 também são aceitáveis. Contudo, se muitas cascas tiverem pontuação 1 ou 5, o tempo de incubação precisa ser ajustado: comece de 2 a 4 horas antes no caso de uma pontuação 1, ou de 2 a 4 horas depois em caso de predominância da pontuação 5.
Quais são as consequências de um tempo de extração incorreto?
Quando os pintinhos são extraídos cedo demais, eles podem receber classificação de segunda qualidade, pois não estão completamente secos. Um pintinho leva de 4 a 6 horas após a eclosão para secar e se tornar ativo. O processo de eclosão exige muita energia e, depois dele, eles precisam de tempo para se recuperar do esforço feito. Se forem extraídos cedo demais, eles também podem não estar maduros o suficiente, o que afeta seu crescimento e sobrevivência na granja.
Quando os pintinhos ficam tempo demais no nascedouro, é mais provável que sejam expostos a condições variáveis e inferiores às ideais. Isso aumenta o risco de desidratação, o que pode levar a uma falha sistêmica em seu metabolismo basal, afetando negativamente o crescimento e a eficiência alimentar mais à frente na vida do lote.
Em suma
O momento da extração de pintinhos de um dia do nascedouro é crucial para sua saúde, qualidade geral e desempenho na granja. O tempo ideal de extração é de cerca de 8 a 16 horas após o pico de umidade. Nesse ponto, os pintinhos devem ter indicadores físicos positivos, sem sinais de crescimento excessivo das penas da asa, uma pontuação de mecônio de 3 e menos de 5% deles com penas de pescoço úmidas. Compreender esses indicadores e reconhecer que é um grande desafio manter os pintinhos em condições ideais dentro do nascedouro e durante os tempos de espera pode fazer uma grande diferença na produção de pintinhos fortes e saudáveis.
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Rafael Lozano é licenciado em Administração de Empresas e tem mais de 20 anos de experiência em incubatórios, principalmente como gerente de incubatório de GP. Além disso, ele já chefiou diversos incubatórios comerciais, aprofundando sua expertise no gerenciamento de incubação de frangos de corte e poedeiras. Como Consultor Global de Incubação da Petersime, a função de Rafael é auxiliar os clientes na implementação de boas práticas de incubação, buscando alcançar a excelência.
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