Инкубатории играют ключевую роль в производстве птицы: поставка суточных цыплят высочайшего качества закладывает основу для высокой производительности фермы. Одним из ключевых факторов, влияющих на качество цыплят, является время их выборки из выводной машины. Неправильное определение времени может привести к увеличению числа цыплят второй категории и росту смертности в первую неделю. В этой статье приведены важные советы, которые помогут определить оптимальное время выборки цыплят.
Почему важны как время выемки, так и постнатальные условия
Выборка цыплят в правильное время — ключ к обеспечению наилучших начальных условий для развития цыплят в постнатальный период. Однако только лишь время не является гарантией качества: не менее важны условия, в которых новорожденные цыплята находятся во время ожидания выборки Слишком долгое пребывание цыплят в выводной машине в плохих условиях негативно сказывается на их качестве и самочувствии. При этом, как только их извлекли из выводной машины, вступают в действие другие факторы. Колебания давления воздуха в помещении, мойка близлежащих машин... все это может создать дополнительный стресс и риск загрязнения.
Вот почему очень важно распознать правильные индикаторы времени и следить за условиями окружающей среды, когда цыплята находятся в ожидании. Только в этом случае инкубатории смогут по-настоящему оптимизировать свою работу и улучшить результаты.
Время выборки и окно вывода
Важно различать время выборки и окно вывода. Термин «время выемки цыплят» (или «время выборки») относится к моменту, когда операторы инкубатория извлекают тележки с новорожденными цыплятами из выводной машины. Термин «окно вывода» относится к периоду времени между выводом первого и последнего цыпленка.
| Время выборки (однократный момент) | Окно вывода (период времени) | |
| Описание | Момент, когда операторы инкубатория извлекают цыплят из выводной машины | Период между первым и последним выведенным цыпленком |
| Пояснение | Важно выбрать оптимальный момент: выемка в правильное время улучшает здоровье и качество цыплят | Важно оценить длительность окна вывода: узкое окно вывода приводит к получению более однородных цыплят |
| Способ оценки |
|
|
| Влияние | Более комфортные условия для цыплят, более высокая производительность на уровне фермы, более низкая смертность в первую неделю | Повышенная однородность стада — огромное преимущество как на протяжении всей фазы роста, так и при забое |
Как выбрать оптимальное время выборки цыплят?
Иногда инкубатории определяют время выемки на основании графиков отправки цыплят и исходя из соображений логистики. Однако такой подход, основанный на временных факторах, может серьезно повлиять на здоровье и качество цыплят, а также производительность фермы. Решение о выборке должно приниматься на основе биологических сигналов (например, пикового сигнала вывода на кривой влажности), а не на жестком планировании сроков. После вывода подавляющего большинства (80–90 %) ожидаемых цыплят влажность внутри выводной машины достигает пика. С этого момента выборка должна произойти в течение следующих 8–16 часов. Это дает последним цыплятам время высохнуть и достаточно окрепнуть, чтобы перейти к следующему этапу. Иногда в начале выемки несколько поздних цыплят могут быть еще слегка влажными: в идеале, цыплят с влажной шеей должно быть не более 5 % (см. также пункт 1). Более длительное ожидание в нестабильных условиях подвергает риску более ранних цыплят и ухудшает общее качество цыплят.
На практике для правильной оценки времени выборки цыплят без нарушения инкубационного процесса можно заглянуть в окно дверцы выводной машины примерно за 24 часа до запланированного времени выборки. В идеале к этому моменту должно уже вывестись от 1 до 5 % цыплят. В этом случае можно ожидать, что большинство цыплят — от 80 до 90 % — вылупится к моменту, когда кривая влажности достигнет своего пика. Обычно это происходит через 12–16 часов после вывода первых 1–5 % цыплят.
1. Физические показатели и поведение
Внешний вид и поведение цыплят во время выборки являются ценными индикаторами потенциальных проблем. Если момент был выбран правильно, почти все цыплята должны быть активными, стоящими на ногах, сухими и пушистыми. Ноги должны выглядеть хорошо увлажненными и блестящими. Иногда у некоторых (менее 5 %) цыплят может быть слегка влажная шея, но ни у кого из них шея не должна быть полностью мокрой.
Если держать цыплят слишком долго, могут появиться признаки стресса, особенно при неоптимальных условиях в помещении. Можно ожидать громких, гиперактивных цыплят, которые, возможно, уже израсходовали запасы желтка. Когда стресс окружающей среды переводит цыплят в режим выживания, вы увидите цыплят с учащенным дыханием и сухими ногами вследствие обезвоживания.
2. Рост перьев крыльев
Нормальное развитие перьев является признаком здорового развития цыплят во время инкубации. Однако чрезмерный рост перьев крыльев у большого числа цыплят обычно указывает на то, что цыплята вылупились слишком рано и слишком долго оставались в выводной машине.
3. Оценка мекония
В обломках скорлупы после вывода должен содержаться приемлемый уровень мекония. Избыточные остатки мекония на скорлупе указывают на то, что цыплята слишком долго оставались в выводной машине перед выборкой. Оценка скорлупы выполняется по шкале от 1 до 5; в идеале, у большей части скорлупы уровень мекония должен соответствовать оценке 3. Оценки 2 и 4 также приемлемы. Но если большая часть скорлупы соответствует оценке 1 или 5, время закладки необходимо отрегулировать: перенести начало на 2–4 часа раньше при оценке скорлупы 1 или на 2–4 часа позже при оценке скорлупы 5.
Каковы последствия неправильного времени выемки?
Цыплята, извлеченные слишком рано, могут быть отнесены ко второй категории качества, потому что не высохли полностью. После вывода цыпленок высыхает и становится активным через 4–6 часов. Инкубационный процесс требует много энергии, и затем цыплятам нужно время, чтобы восстановиться. Если извлечь их слишком рано, цыплята могут оказаться недостаточно зрелыми, что повлияет на их рост и выживание на ферме.
Если цыплята слишком долго остаются в выводной машине, они, скорее всего, окажутся в неконтролируемых и неоптимальных условиях. Это повышает риск обезвоживания, которое может привести к системному сбою в их основном метаболизме и отрицательно повлиять на рост цыплят и эффективность откорма в течение последующей жизни стада.
Резюме
Время выемки суточных цыплят из выводной машины имеет решающее значение для их здоровья и общего качества, а также для производительности фермы. Идеальное время выборки — от 8 до 16 часов после достижения пика влажности. На этом этапе у цыплят должны быть положительные физические показатели, отсутствовать признаки чрезмерного роста перьев крыльев, оценка мекония 3, а цыплят с влажными перьями шеи должно быть меньше 5 %. Понимание этих показателей и осознание того, что внутри выводной машины и во время ожидания очень сложно поддерживать оптимальные условия, может существенно повлиять на шансы производства сильных и здоровых цыплят.
Технические решения могут оказать ценную помощь в поддержании правильных условий после вывода. Технология HatchScan™ от компании Petersime осуществляет контроль температуры окружающей среды непосредственно в выводных корзинах после интенсивного инкубационного процесса и обеспечивает идеально комфортные условия для цыплят до момента извлечения тележек. Машина Petersime Chick-Store создает для цыплят контролируемый климат, обеспечивающий их здоровье и благополучие, что позволяет заведующим инкубаториями корректировать графики транспортировки без ущерба для качества цыплят. Свяжитесь с нами для получения подробной информации.
Rafael Lozano имеет степень бакалавра делового администрирования и более чем 20-летний опыт работы в инкубатории, в основном в качестве заведующего инкубаторием прародительского стада. Он также руководил несколькими коммерческими инкубаториями, углубляя свои знания в области управления инкубацией бройлеров и несушек. В качестве глобального консультанта по инкубации в Petersime Rafael помогает клиентам внедрять передовые методы инкубации, добиваясь высочайшей производственной эффективности.
