Pintinhos de alta qualidade são a base da indústria avícola. A qualidade dos pintinhos de um dia afeta consideravelmente o desempenho de crescimento e, por fim, o produto final entregue ao cliente final. O objetivo principal de todo incubatório é maximizar o percentual de pintinhos de primeira qualidade. Para se atingir esse objetivo, é necessária uma abordagem minuciosa na avaliação da qualidade dos pintinhos. Este artigo busca apresentar uma abordagem prática para oferecer uma estimativa confiável da qualidade dos pintinhos de um dia.
O papel fundamental da avaliação da qualidade dos pintinhos
A avaliação da qualidade dos pintinhos fornece informações importantes sobre todo o processo de produção. A qualidade dos pintinhos é influenciada por fatores pré-incubação, incubação e pós-incubação. Fatores como a saúde do lote de matrizes, a nutrição, o ambiente de armazenamento e o transporte afetam a qualidade dos pintinhos. As condições de incubação, temperatura, concentração de CO2, nível de umidade e frequência e ângulo de viragem durante a incubação, desempenham papéis vitais no desenvolvimento do embrião e na qualidade dos pintinhos. Fatores pós-incubação, como o manuseio, o processamento, o ambiente de armazenamento e o transporte dos pintinhos também afetam o desempenho de crescimento mais à frente na vida.
Posto isso, é óbvio que os incubatórios comerciais não podem inspecionar cada pintinho de um dia em detalhes, como seria feito cientificamente. Em vez disso, as avaliações da qualidade dos pintinhos devem ser conduzidas de maneira viável, selecionando parâmetros-chave e lotes de amostra representativos para investigação. No entanto, se um número significativo de pintinhos apresentar um problema específico, deve-se organizar uma análise mais aprofundada.
Uma abordagem prática ao controle de qualidade: dos parâmetros à amostragem
De acordo com a Petersime, a avaliação eficaz da qualidade dos pintinhos no incubatório envolve a combinação de diferentes parâmetros-chave, que vão desde traços visuais até características ocultas, como o resíduo do saco vitelino. É crucial levar em consideração as características específicas dos parâmetros e conectar seus resultados para garantir uma avaliação completa da qualidade dos pintinhos.
Além da seleção de parâmetros, o foco em quando e como realizar a amostragem também desempenha um papel fundamental. O tempo ideal para o controle de qualidade é entre 16 e 20 horas após o pico de eclosão, tipicamente na sala de saque. Para garantir uma amostra representativa, um mínimo de 3 bandejas de eclosão por lote é usado para avaliações em grupo da qualidade dos pintinhos, de preferência, as mesmas bandejas já rotuladas e usadas para a quebra de ovos não eclodidos, retiradas das posições superior, central e inferior. Para uma análise mais aprofundada de pintinhos individuais dentro do grupo, recomenda-se amostrar 15 pintinhos de cada uma das 3 bandejas de eclosão, resultando em uma amostra total de 45 pintinhos por lote.
Análise de parâmetros-chave usados no controle de qualidade dos pintinhos
Com base na expertise da Petersime, os seguintes parâmetros são considerados essenciais para avaliar a qualidade dos pintinhos. Embora alguns parâmetros sejam mais subjetivos do que outros, observadores treinados são capazes de avaliar características ou traços específicos para fornecer uma estimativa confiável da qualidade do pintinho.
1. Primeira impressão e vitalidade
É prática fundamental e recomendada observar a aparência geral e a vitalidade de todos os pintinhos nas 3 bandejas amostradas. Em geral, pintinhos de um dia de boa qualidade estão limpos, secos, vivazes, alertas e sem deformidades. A cor de suas penas é uniforme, e seus olhos são brilhantes e redondos. Para um insight mais aprofundado da vitalidade, considera-se uma abordagem prática a amostragem de 15 pintinhos por bandeja amostrada. Isso pode ser avaliado colocando-se delicadamente um pintinho deitado de costas para verificar se ele consegue se virar de volta em até três segundos (assista ao filme).
2. Umbigo e barriga
Verificar o umbigo e a barriga é um método relativamente fácil e eficaz para avaliar a qualidade dos pintinhos. Essa verificação pode oferecer várias dicas sobre as condições de incubação. Durante os estágios finais da incubação, diversos processos importantes ocorrem, como a retirada de sangue da membrana corioalantoica e a absorção do saco vitelino. O umbigo é o ponto físico onde ocorre essa retração vascular e do saco vitelino. Portanto, examinar o umbigo de 15 pintinhos por bandeja amostrada é uma poderosa ferramenta para identificar as causas originais dos problemas e compreender o que ocorreu durante o período de incubação.
Um umbigo de boa qualidade é fechado, seco e sem de resíduos da casca do ovo e da membrana. Um umbigo de má qualidade é um ponto de entrada em potencial para bactérias na parte mais sensível da cavidade corporal, o que aumenta drasticamente a suscetibilidade a doenças e o risco de mortalidade pós-eclosão. A barriga precisa estar macia, lisa e sem inchaço.
3. Plumagem
Um pintinho recém-nascido de boa qualidade tem uma aparência felpuda e penas limpas e secas, sem materiais como gema de ovo e mecônio. As penas planas na cabeça e no pescoço indicam uma temperatura muito alta ou muito baixa durante os últimos dias de incubação. Examinar 15 pintinhos por bandeja amostrada para verificar se as penas estão felpudas, secas e limpas é suficiente para avaliar a qualidade da plumagem no grupo.
4. Bico
O bico é vital para o bem-estar físico, pois é utilizado para respirar, beber e coletar ração. Ele precisa estar saudável e estar totalmente formado. As narinas devem ser limpas e abertas para que o pintinho possa respirar normalmente. Bicos cruzados costumam ser algo hereditário ou causado por uma infecção viral. Para cada uma das bandejas amostradas, 15 pintinhos podem ser examinados especificamente quanto à presença de manchas vermelhas ou escuras. Isso pode indicar que a temperatura no nascedouro estava alta demais, ou que o pintinho teve dificuldade para sair da casca do ovo devido à perda de peso insuficiente, possivelmente causada por condições de umidade incorretas.
5. Pernas (dedos, articulações e joelhos)
Pintinhos de boa qualidade têm pernas bem-desenvolvidas e hidratadas, sem lesões. Uma boa saúde das pernas é importante para o desempenho pós-eclosão, pois permite que os pintinhos desenvolvam seus músculos de forma ideal, movimentem-se livremente, procurem ração e se comportem naturalmente. Pintinhos com pernas abertas têm problemas de postura, pois não têm força suficiente nas pernas. Para cada uma das bandejas amostradas, 15 pintinhos podem ser examinados especificamente quanto a esporões vermelhos. Isso pode indicar que a temperatura durante o processo de incubação estava alta demais ou que a perda de peso foi insatisfatória.
6. Rendimento dos pintinhos - Resíduo do saco vitelino
O rendimento dos pintinhos é calculado dividindo-se o peso médio dos pintinhos pelo peso médio dos ovos recém-postos e multiplicando-se o resultado por 100. Quando o processo de incubação é executado corretamente, o rendimento dos pintinhos no saque costuma representar cerca de 67-68% do peso inicial dos ovos recém-postos. Em termos práticos, o procedimento envolve separar todos os pintinhos dos resíduos da eclosão. Em seguida, o peso total dos pintinhos em cada bandeja é medido, seguido pela contagem do número de pintinhos por bandeja. Esses dois números são usados para calcular o rendimento médio dos pintinhos.
Embora seja uma medição objetiva, o valor é relativo. Isso ocorre porque o peso corporal total é a soma do peso do pintinho e do peso do resíduo restante da gema do ovo. Se houver grande quantidade de gema de ovo restante, isso indica que ocorreu menos desenvolvimento. Portanto, como indicador único, o rendimento dos pintinhos não oferece uma boa indicação da qualidade dos pintinhos. Ele deve ser complementado por uma subamostra de 15 pintinhos por bandeja amostrada para que se tenha uma avaliação precisa da eficácia com a qual o saco vitelino foi utilizado.
O peso do resíduo da gema precisa ser subtraído do peso corporal total. Uma relação aceitável entre o peso do saco vitelino e o peso corporal é de 10% ou menos, indicando condições ambientais ideais durante a incubação e a utilização eficaz da gema do ovo pelo embrião. Esse método fornece um indicador mais preciso da qualidade dos pintinhos, mas é trabalhoso e envolve o sacrifício de pintinhos.
Conclusão
É crucial alcançar uma alta eclodibilidade, mas garantir a qualidade dos pintinhos de um dia fornecidos às granjas é igualmente importante. As granjas procuram pintinhos com o melhor potencial de crescimento, gerando o melhor resultado ao fim do período de criação. Com a implementação de uma abordagem completa de avaliação da qualidade dos pintinhos, os incubatórios podem melhorar o percentual de pintinhos de qualidade premium, beneficiando toda a cadeia de produção avícola.
De forma resumida, estas são orientações essenciais sobre o controle de qualidade dos pintinhos em incubatórios comerciais:
- Embora não seja possível inspecionar cada pintinho individualmente, a amostragem representativa oferece informações valiosas. Recomenda-se a amostragem de 15 pintinhos por bandeja, e pelo menos 3 bandejas por lote. Além disso, a realização de avaliações da qualidade dos pintinhos em momentos padronizados, entre 16 e 20 horas após o pico de eclosão, fornece dados confiáveis para avaliação.
- O controle de qualidade dos pintinhos depende da avaliação de vários parâmetros, cada um exigindo cuidadosa consideração e correlação para uma análise abrangente. Examine os pintinhos minuciosamente, com foco na vitalidade, umbigo, barriga, penas, bico, pernas e rendimento do pintinho.
- Não se esqueça de que todas as observações refletem o que aconteceu aos ovos e aos pintinhos antes da incubação, durante a incubação e imediatamente após a eclosão.
A Petersime está pronta para ajudar você a saber mais sobre o controle de qualidade dos pintinhos e como aplicar um método de pontuação no incubatório. Esse tema é abordado nos programas de treinamento que oferecemos. Não hesite em nos contatar para mais informações.
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