A pandemia de COVID-19 está causando transtornos nos pedidos de pintinhos, fazendo os incubatórios enfrentarem a necessidade de armazenar mais ovos por mais tempo. Sabe-se que o armazenamento de ovos por vários dias causa uma queda na eclodibilidade e na qualidade dos ovos. Neste artigo, a Petersime oferece uma solução para reduzir os efeitos negativos do armazenamento prolongado de ovos: uma incubadora exclusiva para aplicar, com precisão, ciclos de tratamento térmico durante o armazenamento.
Condições desafiadoras de mercado
O setor avícola está passando por uma situação desafiadora e, provavelmente, continuará assim com o prolongamento da pandemia de COVID-19. O fechamento temporário de restaurantes em muitos países tem levado a quedas repentinas nas demandas por aves e ovos de mesa. Consequentemente, há flutuações nos volumes de ovos de incubação, o que representa grandes desafios ao planejamento de frangos de corte e poedeiras. Em decorrência disso, muitos incubatórios se deparam com ovos que precisam ser armazenados por muito mais tempo do que o normal, em certos casos, chegando a 14 dias ou mais.
Desvantagens do longo armazenamento de ovos
Na sala de armazenamento, os ovos são mantidos ao que se chama de temperatura-limite (ou abaixo dela) ou zero fisiológico, para o desenvolvimento. Nessa temperatura, o desenvolvimento embrionário é desacelerado. No entanto, sabe-se que o armazenamento de ovos por vários dias causa uma queda na eclodibilidade e na qualidade dos ovos. Portanto, a qualidade dos pintinhos é deteriorada, o tempo de incubação aumenta, e o desempenho pós-eclosão é prejudicado. Além disso, os incubatórios ainda precisam levar em consideração as restrições de logística, oriundas da necessidade de armazenamento prolongado e idades diversificadas dos ovos. A equipe precisa de mais tempo para lidar com as variações que surgem com a incubação de ovos armazenados por longo prazo, tais como ajuste de tempos de incubação, programas de pré-aquecimento, tempos de saque etc.
Uma maneira de reduzir o impacto de longos períodos de armazenamento de ovos é aplicar ciclos de tratamento térmico (também chamados de SPIDES) durante o armazenamento de ovos. Na natureza, a ave mãe põe um ovo por dia, até que seu ninho esteja completo. Com isso, os ovos mais velhos são aquecidos toda vez que a galinha retorna ao ninho para pôr o próximo ovo. Portanto, esses ovos passam por um curto período de incubação todos os dias, o que restaura sua viabilidade. Em um incubatório comercial, o mesmo efeito pode ser obtido pela aplicação de ciclos de tratamento térmico durante o tempo de armazenamento.
Aplicação precisa de ciclos de tratamento térmico
O tratamento térmico durante o armazenamento tem grande potencial para restaurar a eclodibilidade e até mesmo de melhorar a qualidade dos pintos. No entanto, é crucial controlar precisamente os principais parâmetros de incubação, visto que a aplicação inadequada da técnica resultará em resultados abaixo do ideal ou até mesmo levará a perdas significativas.
Portanto, a Petersime oferece a X-Streamer™ Re-Store, uma incubadora exclusiva que é especialmente projetada e programada para aplicar com precisão os ciclos de tratamento térmico. Ela garante a medição e o controle precisos da temperatura da casca do ovo na incubadora, além de etapas controladas e uniformes de aquecimento e resfriamento dos ovos, dois elementos essenciais para obter ganhos consistentes. Todos os valores e pontos de ajuste são definidos automaticamente para otimizar o processo de acordo com as necessidades do lote de ovos específico. Isso torna a X-Streamer™ Re-Store a solução perfeita para que incubatórios apliquem o modo otimizado de tratamento SPIDES e restaurem a eclodibilidade de ovos armazenados por longo período de tempo.
Desempenho comprovado
A Petersime realizou vários testes em larga escala com a Re-Store, e os resultados se revelaram muito positivos. A solução demonstra sua eficácia no mundo inteiro, em muitos incubatórios com diferentes espécies e idades variadas de ovos:
- Melhor desempenho de incubação e pós-eclosão de frangos de corte
- Redução da mortalidade embrionária precoce, intermediária e tardia
- Melhor desempenho dos ovos de peru
- Desempenho aprimorado de poedeiras em eclosão e pós-eclosão
A Petersime está pronta para ajudar você a encontrar o modelo de incubadora Re-Store mais adequado para os seus negócios. Não hesite em nos contatar para obter mais informações.
Rudy Verhelst se formou com PhD em Engenharia. Além de seu conhecimento de engenharia, Rudy tem uma sólida formação científica, pois realizou pesquisas sobre equipamentos de incubação e coordenou anteriormente as colaborações da Petersime com a Universidade de Leuven (KU Leuven). Em sua função atual, Rudy lidera a equipe de Especialistas em Produtos, para fornecer um portfólio completo de soluções inteligentes de incubatório orientadas para o mercado.
Eduardo Romanini é PhD em engenharia de biociências, com foco em tecnologias de incubação. Eduardo ingressou na Petersime para implementar o primeiro incubatório de estágio único da empresa no Brasil. Em seus passos seguintes, assumiu o suporte técnico e de incubação para clientes da América Latina e participou de um programa de pesquisa e desenvolvimento de produtos da UE. Atualmente, Eduardo coordena projetos de pesquisas de incubação e testes comerciais da Petersime.
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